根据IRI和纽约大学斯特恩可持续商业中心 (CSB) 的最新研究，77%的消费者认为在选择要购买的产品时可持续性很重要，比2021年的调查结果高出8%。随着消费者对可持续性的期望不断变化，CPG制造商和零售商都需要了解，并满足这些需求。

出现巨大增长的领域之一是包装。尼尔森的“可持续性：新消费者支出展望”报告发现，到2022年9月，“可持续包装”声明与三年前相比增加了18%。

消费者需求直接影响了这一增长，因为尼尔森发现，53%的消费者希望公司减少包装中的塑料用量，46%的消费者希望他们使用可持续包装材料。

这些环保产品并不是零售商可以忽视的时尚。IRI和CSB的研究表明，27%的购物者，以及32%的Z世代和千禧一代，专门寻找提供可持续产品的零售商，这表明购物者的偏好可能会持续并随着时间的推移而增加。

以下是一些最新的包装解决方案，可帮助满足这一日益增长的需求。

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Upward Farms有机微型蔬菜的全新可重复密封包装设计为消费者提供了更具可持续性的产品，与普通的绿色翻盖式包装相比，可减少38%的塑料用量

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CPG的生态意识概念

在农产品部门，有机垂直农业公司Upward Farms最近为其美国农业部认证的有机微型蔬菜系列推出了一种可重复密封的包装设计。 与普通的绿色翻盖相比，新的可重新密封设计为消费者提供了更可持续的产品，减少了38%的塑料，并采用消费后回收材料制成。 密封的塑料托盘可堆叠，比传统的翻盖更容易打开和关闭。 此外，开合技术可延长微型蔬菜的保质期。

“持续减少Upward Farms的碳足迹是我们的首要任务，我们的新包装标志着这一旅程的一个重要里程碑，”位于纽约布鲁克林的Upward Farms 首席执行官兼联合创始人杰森·格林说，“Upward Farms的新包装是使用消费后回收的聚对苯二甲酸乙二醇酯 (rPET) 制成的，这是唯一真正可回收的塑料之一。”

Upward Farms营销和销售副总裁埃里克·格蕾芬博格补充说：“实施这种可重新密封的技术使我们能够通过提供更可持续、更有效的包装来为消费者增加价值。功能对我们和我们的消费者来说极其重要，通过严格的测试，我们设计了一种易于重新密封的解决方案，可以存放在消费者的冰箱中并保持新鲜度。”

玛氏公司也在与PET合作。这家糖果制造商已与包装制造商贝瑞全球集团合作，推出装在PET罐中的餐具室大小的零食，这些零食经过优化以减轻重量，并包含15%的消费后树脂 (PCR)。

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卡夫亨氏标志性的亨氏番茄酱旨在成为第一个与包装技术公司Pulpex合作开发可持续纸瓶的酱汁品牌

易于抓握的方形罐由总部位于印第安纳州埃文斯维尔的贝瑞使用单颗粒食品级树脂生产，以确保清洁、一致的基材来自机械回收。除了包含PCR之外，这些罐子还可以广泛回收利用。

这些罐子有60盎司、81盎司和87盎司三种规格，每年将减少大约300吨原生塑料。对于81盎司和87盎司的罐装产品，贝瑞还将每罐重量减轻了10克，从而减少了374吨二氧化碳 (CO2)。二氧化碳减排量相当于消耗了42,084加仑汽油，为45,494,350部智能手机充电，以及72.8个家庭一年的用电量。

“在玛氏，我们希望为循环经济做出贡献，在这种经济中，包装材料永远不会变成废物，而是被回收、再利用或堆肥，”总部位于弗吉尼亚州麦克莱恩的玛氏箭牌北美公司研发副总裁贾斯汀·柯默思断言，“我们已经制定了一项积极的基于科学的战略来创新我们的包装，将这些大规格罐的PCR更改为15%是朝着更可持续的未来迈出的重要一步。”

然而，获得更好的可持续包装并不总是需要科学。例如，总部位于芝加哥的卡夫亨氏公司旗下的Shake ‘N Bake将通过首次包装更新每年减少900,000磅塑料垃圾。11月，该品牌宣布从其产品中移除塑料“摇摇杯”袋，为其标志性包装开创了一个新纪元。

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Bumble Bee Seafood实现了98%的易回收包装，率先将多件装罐头产品改用纸板纸盒，估计每年可减少2300万件塑料垃圾

鼓励消费者使用可重复使用的容器代替摇摇袋来摇晃，以在他们最喜欢的食谱中添加额外的松脆层。据该品牌称，这种对家庭用餐时间的简单改变有助于消除相当于270多辆中型汽车的重量。

布里安娜·加尔文指出：“虽然摇摇袋是我们传统的重要组成部分，但我们的产品在没有塑料垃圾的情况下同样有效和美味，我们很高兴能从这种简单而有效的包装变化中获得所有好处。”

另一家CPG公司Bumble Bee Seafoods表示，通过成为第一个将多件装罐装产品包装从收缩包装改为易于回收的纸板纸盒的货架稳定海鲜品牌，它每年还减少了大约2300万件塑料垃圾。这一变化适用于总部位于圣地亚哥的Bumble Bee生产的所有多件装——总共23个SKU，包括4罐、6罐、8罐、10罐和12罐包装。纸板由100%回收材料制成，至少含有35%的消费后成分，并通过了森林管理委员会的认证。这意味着多件组合装是完全可回收的，无论是盒子的外部还是内部的罐子。

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屡获殊荣的绿色解决方案

为了进一步消除包装价值链中的塑料污染，沃尔玛公司最近于10月在加利福尼亚州圣何塞举行的GreenBiz VERGE 2022会议上加入了美国塑料公约，揭晓了可持续包装创新奖的首届获奖名单 这家总部位于阿肯色州本顿维尔的零售商捐赠了其最近推出的可循环连接器平台的使用权，以帮助获得创新奖。获奖者涵盖四个类别——堆肥、回收、再填充和再利用——每个获奖者都强调可扩展性、低成本效率或客户至上的建议。

获胜者是用于可堆肥性的Smile Compostable Solutions、用于可回收性的安姆科、用于再填充的Clorox和用于再利用的DeliverZero。

位于康涅狄格州达里恩的Smile咖啡包为聚丙烯塑料 (PP #5) 咖啡包提供了一种方便、可持续的解决方案，尤其是在回收利用有限且与食物接触的地方。PP #5豆荚很少被回收，因为它们体积小并且需要在回收前分离盖子、过滤器和地面。然而，Smile的豆荚整个堆肥，消除了清洁和盖子处理过程中的水浪费。

获胜后不久，Smile与Pod Pack International签署了材料销售协议，Pod Pack International是一家总部位于路易斯安那州巴吞鲁日的单杯咖啡和茶包和杯子的联合制造商。该公司现在能够生产与Keurig啤酒机兼容的Smile商业可堆肥、植物基和碳中和咖啡包，从而为Pod Pack客户提供更多可持续发展选择。

与此同时，总部位于苏黎世的安姆科的AmSky是一项突破性的泡罩系统创新，不含乙烯基和铝。AmSky既是最受欢迎的医疗保健包装的更具可持续性的替代品，也是为硬包装和软包装回收流中的回收而设计的。

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总部位于加利福尼亚州奥克兰的Clorox 的浓缩可再填充清洁剂是可再填充喷雾溶液。除了使用更少的塑料外，由于客户在家中加水，运输过程中的重量和碳排放也更少

来自纽约的DeliverZero的可重复使用的送货容器为外卖食品行业提供了一种更可持续的替代品。DeliverZero容器最多可使用1,000次，回收率高达98%。

Smile Compostable Solutions与Pod Pack International签署了材料销售协议，以生产Smile的商业可堆肥、植物基和碳中和咖啡包，这些咖啡包与Keurig啤酒机兼容。

03

来自国外的新兴影响

还有许多其他创新发展有望在食品零售业蓬勃发展。例如，总部位于华盛顿州亚基马的Kwik Lok最近向美国市场推出了Fibre-Lok。Fibre-Lok是烘焙和农产品行业的理想选择，是塑料袋封口的环保替代品。Fibre-Lok已经在包括欧洲在内的其他市场进行了测试和验证，在使用0%塑料的同时提供与客户期望从传统Kwik Lok产品相同的质量和可靠性。这些瓶盖完全由天然纤维素纤维制成，非常适合那些寻求100%无塑料解决方案的人，这种解决方案在某些市场可家庭堆肥，而在其他市场可回收。

为了创新其标志性的番茄酱瓶，亨氏与总部位于伦敦的Pulpex合作，开发一种由100%可持续来源的木浆制成的可再生和可回收纸质瓶子。亨氏是第一个测试Pulpex可持续纸瓶包装在其调味品系列中的潜力的酱汁品牌。

两家公司正在开发一个原型，以确定未来几年如何将尖端创新用于亨氏番茄酱瓶和其他包装形式。Pulpex目前的数据表明，逐瓶计算，Pulpex瓶的碳足迹明显低于玻璃和塑料。一旦使用，它们也有望在废纸流中广泛且易于回收。

该过程的下一步将涉及原型测试以评估性能，然后再与消费者进行测试并将瓶子推向市场。

“我们希望将这种瓶子推向市场，并成为第一个在消费者做出购买决定时提供这种选择的酱汁品牌，因为当今许多消费者正在寻找更具可持续性的包装选择，”执行副总裁兼全球总法律顾问、卡夫亨氏的首席可持续发展和公司事务官拉希达·拉兰德说，“我们渴望继续为我们钟爱的标志性品牌发现更具可持续性的包装。”

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ProAmpac是软包装和材料科学领域的领导者，已与托盘密封机制造商JBT Proseal合作，在ProAmpac的协作与创新中心提供北美首个在线三明治包装测试实验室。

Pulpex首席执行官 斯科特·威思顿补充说：“我们相信纸包装的应用范围是巨大的，当像亨氏这样的全球家喻户晓的品牌采用这种创新技术时，这对每个人——消费者和地球来说都是个好消息。”

跨国食品包装和加工公司 Tetra Pak 的测试也已开始。这家总部位于瑞士 Pully 的组织开始测试一种新的基于纤维的屏障，以取代无菌纸盒中的铝层。这一步标志着该公司在开发完全可再生、完全可回收和碳中和的无菌包装的长期路线图中取得了又一次突破。

“早期结果表明，与传统无菌纸盒相比，带有纤维阻隔层的包装将显着减少二氧化碳排放，同时具有相当的保质期和食品保护特性，”利乐气候和生物多样性副总裁希勒斯·缇瑟兰德说，“因此，我们相信这一发展将成为减少气候影响的突破口。此外，含纸量较高的纸箱对造纸厂也更具吸引力。因此，这一概念为实现包装的低碳循环经济提供了明显的潜力。”

“为了保持创新系统的运转，我们每年投资1亿欧元，并将在未来5-10年内继续投资，以进一步提升食品纸盒的环境形象，包括研发使用简化的材料结构和增加的可再生成分制成的包装，”利乐公司材料和包装副总裁 伊娃·古斯塔夫森补充道，“我们前面还有很长的路要走，但在我们合作伙伴的支持下，以及实现我们的可持续发展和食品安全目标的坚定决心下，我们一切顺利。”

与此同时，软包装和材料科学领域的领导者ProAmpac与托盘密封机制造商JBT Proseal合作，在位于罗彻斯特的ProAmpac协作与创新中心 (CIC) 提供北美首个在线三明治包装测试实验室 , N.Y. Proseal的GTSV机器旨在形成和密封新鲜的三明治包装，将用于优化包装设计，同时允许客户在不中断商业生产操作的情况下对新包装进行试验。

ProAmpac的Sandwich Wedge提供新鲜和气调保鲜两种选择，以实现更长的货架稳定性，它是一种基于纤维的包装，包括用于产品观察和保鲜的薄膜衬里。一旦薄膜被剥离，纤维包装就可以被引入纸张回收流中。Sandwich Wedge使用最少的材料，并且大部分由经过认证的可再生资源制成，重量轻，采用扁平包装设计运输，便于分发和存储。

“可回收纤维三明治包装形式在北美处于早期采用阶段，”总部位于辛辛那提的ProAmpac新鲜食品全球营销总监伊尔马· 兰德尔斯指出，“拥有一个设施来展示商业规模密封生产线上的包装功能，可以让我们的客户体验到这项新技术。多年来，纤维材料一直是英国的行业支柱，并且还在继续增长。然而，Proseal的GTSV是北美第一台在联线高速封口机。”

随着效率的提高，密封包装将三明治的保质期从一周延长到一个月，同时保持产品质量，最终减少填埋的食物浪费。“我们期待客人参观ProAmpac的CIC，结合ProAmpac的三明治楔形和其他屡获殊荣的新鲜食品外卖包装，将如何改变北美的游戏规则，” 兰德尔斯说。

04

零售商重新构想商店品牌包装

杂货商正在采取新的措施，通过他们受欢迎的商店品牌来减少包装浪费。例如，Southeastern Grocers承诺到2028年底提高其自有品牌包装的可持续性。该公司承诺不再使用聚苯乙烯，使所有包装可重复使用、可回收或可工业堆肥， 并在所有包装中平均包含30%的消费后回收材料。

“我们清楚地听到可持续包装是消费者最关心的问题之一，作为回应，我们正在与我们的供应商合作伙伴一起制定可持续包装目标，并在2028年兑现我们的承诺。我们努力成为人们可以永远信赖的杂货商，我们的意思是永远，”杰克逊维尔总裁兼首席执行官安东尼·哈克说， 位于佛罗里达州的东南杂货店。

与此同时，独立杂货连锁店New Seasons Market已经将其自有品牌Partner Brand Fresh Pasta包装从塑料翻盖包装转变为更环保的选择，即Paperseal MAP托盘。

每个PaperSeal MAP托盘使用的塑料比新鲜意大利面以前的翻盖包装少91%。通过升级，这家杂货店每年从废物流中减少120,000多个蛤壳。该杂货商计划继续减少其商店的运营废物，努力实现60%的垃圾填埋场转移率。

“包装是一个复杂的环境问题，我们积极努力平衡确保食品保存与限制不必要的过度和浪费所需的权衡，”位于俄勒冈州波特兰的New Seasons 的高级可持续发展经理阿西娜·佩蒂说，“通过将我们的合作伙伴品牌新鲜意大利面包装升级为PaperSeal MAP托盘，我们大大减少了废物流中的塑料并延长了产品的保质期，从而消除了食物浪费对气候的负面影响。”

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PaperSeal MAP托盘由FSC认证的纤维制成，一旦食品安全衬里被移除，就可以完全回收利用。除了减少材料影响外，该包装还将产品保质期从12天延长至20天

位于华盛顿州亚基马的Kwik Lok Corp全球营销和传播总监拉伦·里德指出：“消费者对产品的来源以及生命末期发生的事情越来越了解和感兴趣。”

那么，其他食品零售商如何开始在自己的运营中实施可持续包装呢？里德指出，每个零售商的旅程都是不同的。“第一步是分析您当前的包装，看看您是否已经在采用可持续包装选项，或者看看是否有易于实施的机会，利用科学做出数据驱动的决策也很重要。很容易做出情绪化的决定，后来才发现科学并不支持你的决定。与可持续包装联盟或美国塑料公约等组织合作也可以提供资源和机会，与可能致力于类似解决方案的其他组织合作。”