【中国包装网讯】近日，某网红核桃油品牌被曝出塑化剂含量超标，一时在网上闹得沸沸扬扬。近年来，食物中出现塑化剂含量超标的新闻并不少见。塑化剂对人体的危害程度很高，那么食品工业该如何才能防范塑化剂超标问题呢？

塑化剂又称为增塑剂，它能增加塑料的可塑性，提高塑料的强度，因此在现代工业中得到广泛应用。塑化剂的种类多达数百种，其中，得到普遍使用的是一种名为邻苯二甲酸酯类(DEHP)的化合物，通过长期间接食用会干扰荷尔蒙，对人体健康产生严重危害。

塑料是食品包装中使用较为广泛的材料之一，据业内人士介绍，大多数PVC食品包装制品生产过程中都会添加塑化剂。由于油脂和酒精类物质溶出塑化剂的能力极强，政府发布的《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685-2008)有明确规定塑化剂“仅用于接触非脂肪性食品的材料，不得用于接触婴幼儿食品用的材料”。

但当我们走进超市，不难发现，包括国内很多龙头企业生产的食用油在内，绝大部分食用油使用的是塑料容器。据悉，某大学内一科研小组曾对市场上不同品牌和不同出厂日期的塑料桶装大豆色拉油、调和油、花生油，以及市场上销售的散装豆油等进行检测。结果显示几乎所有品牌的塑料桶装食用油中，都含有“邻苯二甲酸二丁酯(DBP)”和“邻苯二甲酸二辛酯(DOP)”，而未使用塑料容器盛装的散装豆油和固体起酥油中，几乎不含塑化剂。

另外，近期有暗访机构对北京、江苏和广东等地区的批发市场进行了调查，发现市场上销售的月饼托等食品包材仍然有PVC材质。PVC中的增塑剂很有可能也会溶于月饼的油脂中，对人体健康造成威胁。除了月饼托，还发现一些真空包装的即食玉米也使用了PVC包材。

如今，塑化剂问题又站到了风口浪尖上，如何防范这一问题成为食品工业的重中之重。首先，食品生产企业要更换食品包装材料。在对油脂、酒精类食品进行包装时，减少使用塑料尤其是PVC包材，尤其是与食品接触的一面。据了解，国外很多食用油企业都将塑料瓶换成了玻璃、金属等包装材料。国内食品企业在对产品进行包装时，也可借鉴这一做法，尽量使用纸、玻璃、金属等包材，避免塑化剂污染的同时也更加环保。

除了包装材料，食品在加工过程中也有可能受到塑化剂污染。据悉，某食用油生产企业为了防范塑化剂超标，将厂房内的流通管道都换成了玻璃材料。对此，食品加工设备制造商可以减少将塑料在设备上的应用，尤其是设备与食品接触的部位，应尽量使用食品级不锈钢材料。

前几年，台湾塑化剂风波已酿成一次重大食品安全危机。因此，食品工业更应敲响警钟。生产企业要根据相关标准革新自己的包装材料，减少PVC材料在油类、酒精类食物中的使用。设备制造商在生产设备时，也应用食品级不锈钢材料来代替塑料。