二十几年前，人们还会像打酱油一样去粮油专卖店购买散装油。直到20世纪90年代初，第一瓶“金龙鱼”小包装食用油出现在中国市场。自此，这种安全卫生的桶装油逐渐得到消费者的青睐，散装油逐步退出国内大中城市。
就目前食用油市场状况而言，中国拥有2600万吨左右的食用油消费量。小包装食用油只占整个食用油销量的15%~20%，但其未来潜力不可小觑。在小包装食用油市场上，品牌是左右消费者选择的最关键因素。
随着人们生活水平的提高，人们的消费习惯正由散装油向更有品质保证的小包装食用油发展。专家预测，未来小包装食用油增速快，市场发展前景良好，具备较强的竞争优势，但行业内整体竞争态势也会更加激烈。
为了争夺市场，食用油企业都在加大宣传、增加铺货上下功夫。另外，小包装食用油依然是最重要的企事业单位福利团购商品，给人们造成了小包装食用油高档而且优质的看法。长时间以来，它对家庭消费习惯由散装油向小包装精致油方向发展起到了潜移默化的作用。
不同的地方，如城市与农村、大城市与小城市，小包装食用油消费比例也各有不同。在新加坡、日本和中国香港地区，小包装食用油已占当地食用油市场销售的50%~60%。但在中国大陆食用油市场中，小包装食用油比例仅为10%，不过在城市中这一比例为30%，大城市也已达60%。
小包装食用油一般以5升包装容量为临界标准，但调查发现，2升左右的食用油种类明显增加。几乎每家食用油企业旗下品牌都有多款从0.9升到2.4升不等的更小包装，其中以1.8升的居多。超市负责人表示，与5升桶装油跌价促销相比，更小包装油价格和销量反而比较稳。
中国包装网分析，食用油企业为抢占市场，在包装策略上有所侧重。推出什么样的包装，适合什么样的人群，都是经过市场调研和分析。虽然目前小盒包装油在整个食用油市场中所占的份额并不很高，但小包装家庭用油的趋势是显而易见的。
