行业巨头连番在产能加码的背后，是速冻食品行业很可观的增长潜力。据行业数据显示，过去十年国内速冻食品行业规模从2004年的45.66亿元上升到2013年的650亿元，年复合增长率达到30 .42%。
三全食品上周四发布的定增预案显示，募集资金在扣除发行费用后将用于三全食品华南基地建设项目一期工程、西南基地建设项目二期工程、华北基地建设项目二期工程等项目建设，项目建设周期为三年。三大基地建成后新增产能高达26.96万吨。三全食品2014年产量为40 .13万吨，销量为42.08万吨。而新增的近27万吨产能，相当于其2014年产量的67%。
事实上，另一速冻食品巨头思念食品目前每年产能也超过50万吨。据思念食品一位知情人士透露，思念食品在郑州老的厂区以北新建了一个新的工业园区，工业园区占地500多亩，目前一、二车间已经开始生产，三车间正在建设当中。两大行业巨头在产能上加码，无疑瞄准了速冻食品行业目前的成长空间。
扩产的背后，速冻食品巨头下一轮竞争的焦点已然不再局限在速冻饺子、汤圆、面点老三样。三全26.96万吨新增产能中，鲜食和速冻粽子两大品类的产能扩张计划是4万吨和2.04万吨。对此三全称，将通过三全鲜食生产线的投产布局国内一线城市的餐饮O2O市场。这个2014年9月推出的全新业务模式是指：消费者通过A PP点餐，完成支付后可到售卖机取餐，其抢夺的是白领午餐的刚需市场。
目前三全在上海售卖机推进速度为每月200台，年内可在北京推广，2016年布局广深。“产能扩建将支持一线城市鲜食项目加速推进，估计北上广深布局后将实现收入5亿~10亿。”
同样，思念在鲜食领域的动作也逐渐增多。“我们既做速冻粽子也做真空粽子，一年的销量不小。”思念食品一直做全国市场，目前一些低端粽子产品已卖到农村市场。思念今年对粽子市场也采取了众多差异化营销的手段。在联手河南省邮政局推出“现代二十四孝”邮票、明信片之后，思念借势推出全新系列产品“阿孝粽”，用孝文化来助推今年的端午粽市场。粽子作为季节性产品，运作全国市场不易，但思念等速冻巨头借助其全国化渠道，却实现了这一可能。
