在食品包装方面,欧美等发达国家一直是这个行业的领头羊,其中,德国在食品包装行业十分发达,代表了世界的先进水平。据最新报道,德国Multivac公司开创出了一种新式食品包装方案,将食品高压处理技术融入到全自动包装线中。
现在消费者更追捧天然食品,而这些天然食品的微生物控制比较困难,因此监管部门对企业控制微生物的要求不断增多,这意味着对食品进行高压处理将势在必行。我们知道,经过包装的食品在高压锅内以6000bar压力进行处理后,食品的货架期将被大大延长,对食品生产企业无疑是利好消息。而且通过这种工艺,食品中的李斯特菌和沙门氏菌等病菌均会被杀灭,最大限度的保证了消费者的身体健康。德国Multivac公司研制的这种包装方案,无疑为食品生产企业带来了福音。
另据报道,作为第一家具有该技术的国际性包装兼制造公司,通过运用该技术,Multivac不仅可以进行真空包装,还可以进行气调包装。目前,该技术已申请专利。