对食品进行包装隔断与空气的直接接触，不但能减轻干耗氧化和变色，还能防止二次污染。特别是良好的质址和关观的包装再加几独特的商标设计，均能体现告所宜传塑造的产品形象，起到有效的促销作川，便于企业创名牌产品，树立良好信誉，有利于监督和提高产质以总之，包装起着无声的推销员和销售的尖兵作川此外，在帆布上喷洒一的清水，形成一厚的冰衣把货垛覆盖住，也是不错的对冷库内商品应加强管理，如按品种等级包装与不包装批次必须分别码垛尽量码成大垛，使其体积大密度大以外，还应在其表面上覆盖篷布，并喷洒水或碎冰霜厚度为一形成冰层。

　　覆盖应严密，码垛应紧密牢固，在垛堆地面上可铺洒碎冰霜（厚度为一同时要注意尽量装满库房，就能减少干耗。

　　例如，冻藏间冻结肉装满时，年干耗量为如果不装满，则为码垛密度在岁时，干耗为如加大到岁则干耗可减少到科在食品垛堆上严密加盖篷布，在冻藏个月后的质量损耗只占而在一般情况下，则为如再淋冰霜，则在以后第二三四季度的干耗比定额少一在食品的品种上，如含水量多含脂肪少的，其干耗就大反之就小。对堆集成肉垛的冻肉，干耗主要产生在肉垛的外层。