北欧各国的包装研究动态w P欧国家包括斯堪的纳维亚半岛上的挪威、瑞典和紧靠半岛的丹麦和处于大丙洋中的冰岛。地理位置的独特很大程度上决定了北欧五国不同的自然风貌及资源特点，形成了这些国家与其他国家不同特征的经济结构与发展状况。总的说来，这些国家的历届政府都注意环境保护、生态环境、合理开发资源和提高人民生活质量。在经济发展方面，包括人ri*少地域较偏远的冰岛在内，航海业、渔业、食品工业及包装业都相当发达，其中，尤其重视食品包装的研究和开发。

　　瑞典、丹麦和芬兰是北欧国家中工业*为发达的。以瑞典为例，人口M然不到1，万，但瑞典的包装工业却可与其机械工业、汽车工业、纸浆工业和矿产工业等产业平起平坐，也是瑞典的支柱产业之一。

　　瑞典的森林资源十分丰富。依靠这种优势，纸浆工业成了瑞典的全国性的-1重要产业。政府奖励和扶植以纸张、纸板为主体的包装工业。同时，瑞典义是一t靠外贸立国的国家，因而必然积极开发与出口贸易有关的商品流动系统，因此，瑞典的运输包装和销售包装都相当先进，甚至可与美国接近或不相上下。在中国，很多人都知道外资企业利乐包装（TetraPak）有限公司，该公司在中国很多大城市中设立分公司或办事处。实际上，这家公司已经发展成世界上的一个跨国公司。利乐公司源于瑞典的一家纸盒公司。这家公司很早就开发了一种呈四面体结构的三角形的纸盒，供一次性牛奶包装之用。在长期发展纸包装的过程中，经）力'过艰辛的步骤，投人过大量的精力和物力，在国际市场上曾获得不少佳绩。*近，正在椎出无菌砖型饮料，力争促销成功。该公司在开发产品和促进销售中——贯注重产品质量和包装形象及其公司信誉。他们提供各种包装设备、加工机械及分销系统，业务遍布全球，包装产品行销世界165个国家或地区。

　　从瑞典的包装工业发展状况可以看到，食品包装在北欧国家中处于何等重要的地位。中国自古以来有句名言：民以食为天。食品对于世界人类都是必不可少的，而食品问题总是与包装有密切关系。尤其是对北欧各国来说，食品包装具有更加特殊的重要意义。大部分北欧国家中，食品（包括渔业产品和畜牧产品）是*重要的大宗出口商品，所以，在发展包装T.业时特重视食品包装的研究和开发。目前，北欧各国包装工业及科技的发展，在一定程度上完全可以说实现国际化了。

　　北欧各国的食品工业及其包装都达到很高水平，除各级政府部门给予重视外，强调科学研究和实施技术创新则是很重要的原因。当前，北欧各国正在展开多种食品包装的科研项目。下面对每个北欧国家展开的研究状况作一简介。

　　瑞典瑞典国家联合技术研究院从1995年开始实施一项为期，两年的食品包装研究计划。约有25家企业参与这一计划，计划中有6项课题是关于开发新型包装材料提高食品包装的货架寿命。所有这6个课题的研究工作已告结束。现在，在上述研究成果基础上，以*佳食品包装（OFP）为题，决定展开一项为期两年半的研究计划。这项计划的研究经费为1，500万瑞典克朗。计划中包括12个研究课题，也有25家企业参与。这些研究课题涉及到多个重要的包装研究领域食品保鲜机理和模拟，食品保质与安全性，产品供应链的食品包装循环程序和食品包装过程分析方法等。

　　芬兰芬兰包装技术研究协会统管着芬兰全国的所有包装领域中研究和发展工作。芬兰包装技术研究协会在1994一1999年期间，在食品及包装技术研究项目上共提供5，000万芬兰马克的科研经费。这些项目的主要研究领域有：新型包装材料，新包装工艺技术，食品包装过程及其自动化。目前，这些研究正在进行20多个大型课题。在芬兰的生物技术和食品研究所中，主要的包装研究课题内容放在下述几方面：食品包装货架寿命的意义及条件，自控气氛包装，主动调节包装，渗漏探测方法，非破坏性无菌消毒试验，微波包装和生物降解法等。

　　丹麦从1997年开始，丹麦技术研究院和高级食品研究中心共同合作进行为期三年半的食品包装研究项目。此项目的研究对象包括21种食品，食品类别包括肉类，面包，咖啡和果仁类的产品。包装研究课题涉及领域较广：包装材料及贮存环境对食品保质期（货架寿命）的影响，自控气调包装，主动调节包装，渗漏探测方法，*低消耗包装和生物降解材料等。在此研究项目的整个三年半时间内，丹麦技术研究院和篼级食品研究中心与21家企业联合研究，按计划完成45，000小时的试验测t工作，总研究经费为2，740万丹麦克朗。除了此研究项目以外，这两家研究部门还参与了其他几项重要研究课题。

　　挪威挪威国内有两家食品研究所（MATFORSK和NORCONSERV），他们各自设立关于食品包装领域的研究、开发和试验的部门。虽然挪威没有建立全国性的食品包装研究项目，但这两家研究所与挪威国内几家工业协会合作，在1998年展开了有关食品包装的课题研究。近十年来，这两家研究所实际上在国内企业配合下完成了多个食品包装研究项目。在未来几年里，这两家研究所打算与其他北欧国环球视野bookmark1家的研究单位一起，在共同感兴趣的食品包装研究领域内积极开展联合研究。，5.冰岛在冰岛这个岛国中，大多数的食品包装研究工作集中于鱼类产品。位于首都雷克雅未克的冰岛鱼类实验研究所，在*近十多年里，与多家渔业公司合作，在应用自控气调包装技术提高鱼类产品货架寿命（保质期）方面进行了广泛的研究。这家研究所表示，要在食品包装新技术新工艺新材料方面将继续开展研究，目标就是使新鲜鱼类产品的包装质量及保鲜期不断提高，以利加强出口贸易。当前，此研究所正与位于冰岛主要渔港阿库雷里的一家鱼产品及加工企业合作，开始了为期一年的新鲜鱼类产品主动包装技术的研究项目。

　　瑞典、丹麦和芬兰三个在北欧的工业发达国家，为了解决相似科学研究问题经常建立合作，经常从事于***食品包装研究计划及项目。这三个国家的食品包装研究的内容以及挪威提示的全国性研究食品包装的内容，几乎都集中于相同的科研领域及其课题食品包装功能研装，气液渗漏探测技术，非破坏性无菌包装技术与试验，微波包装，*少消耗优化包装技术和生物降解包装材料等。他们都认识到，***科研计划之间的相互合作，将会大大提高展开研究工作的效率，*终将为参与各方带来收益。

　　北欧国家为了解决科研及技术上相同的问题，不断加强已有的传统合作关系和信息交流，同时，他们也认为，加强学术联系和联合研究也是*好的一种途径。经过北欧五国多年来的磋商，决定确立一个北欧食品包装（NORDICFOODPACK）研究项目，联合起来解决食品包装中存在的共同问题。

　　这个北欧食品包装联合研究项目的目标包括下列各条：①加速北欧诸国***食品包装计划与项目的发展和开发；②加强北欧诸国食品包装研究项目及课题中相似内容的研究协作；③有效利用北欧食品包装研究计划与项目中的各种资源，包括人力资源、信息资源和设备资源；④避免北欧食品包装研究计划与项目中可能出现的各种重复工作⑤建立未来研究和发展中各种创新思维的发表论坛或出版物；⑥建立与欧洲其他各国和世界各地的食品包装联合研究或开发的联络场所与部门。

　　北欧食品包装联合研究项目还将对食品工业及食品包装工业和从事食品包装计划和项目的工作者安排一系列的研究活动。这些研究活动主要安排在近几年里的夏季。*近一年将可能安排四次活动。这些研究活动的安排内容包括有多次专题性的公开研讨会。在这些研讨会上，来自参加***包装研究计划与项目的研究人员将作关于项目总体研究结果的工作报告或阶段性成果介绍。在专题研讨会上，研究者们有机会对开展中的具体研究内容进行十分认真的讨论。首次专题研讨会已在1999年6月召开，会期为3天。

　　北欧食品包装联合研究项目已在因特网上开辟了主页，可提供下述信息：①北欧食品包装联合研究计划的介绍；②由北欧各国研究所和研究者进行国家科研项目和课题的研究成果的说明；③***食品研究项目开展状况和主页说明的各种资料；④关于研究项目负责人和参与项目的各个组织和公司在实施所有食品包装项目的数据库；⑤在实施食品包装研究项目中交流新思想和新经验的研究者论坛；⑥参与食品研究项目中各研究者之间的电子邮件系统。

　　主页内容。

　　北欧食品包装联合研究项目的计划管理工作是有一个项目管理指导委员会来承担的。此指导委员会共有6名成员组成，分别来自瑞典、丹麦、芬兰、冰岛和挪威的***科研机构。本项目的科研经费接受北欧各国的企业基金会的资助。目前，丹麦国家技术科学研究所担任本项目的召集者和协调者。

　　（上接第5页沛场都是开放流通系统，如果将其封闭起来就不能称其为市场，如果只进不出，更不是健全的市场。目前我们包装行业的市场而言（主要指与国际接轨部分），进的多，出的少，这是一种不正常的现象。

　　（6）从历史、现实、与未来来看：就包装工业的发展历史而言，我们已经较健康、平稳地发展了20年，也取得了令世人瞩目的成就；就包装工业发展的现状看，诸多方面不容我们乐观，诸多问题仍然困扰着我们，诸多问题需要我们去解决；就包装工业发展的未来看，我们国家经济腾飞，祖国现代化的实现，离不开包装工业。因此在21世纪，在发展进程中，我们要借鉴历史、正视现实、面向未来，把包装工业的发展推向一个崭新的阶段。

　　2000③包装世界U