【中国包装网讯】PET是一种食品包装常用的塑料，每年的全球产量约为4500万吨。PET因为极难降解而成为白色污染的重要来源。PET出现70年后，科学家在自然中发现了第一种可在常温下降解这种塑料的细菌，并从中分离出两种新型的水解酶PETase与MHETase。
近日，中国科学院天津工业生物技术研究所郭瑞庭研究员带领的团队利用X光结构晶体技术解析出PETase的高分辨率结构。同时，团队首次获得了PETase与其底物类似物的复合体结构，该结果对了解PET水解酶如何识别底物具有重要的意义。相关的研究发表在国际学术期刊《自然·通讯》上。
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