【中国包装网讯】肉类产业发展的龙头企业走势对我国肉类总体产业发展还是具备一定影响力和带动力的，所以也备受国家和业界关注。而近期火热的“互联网+”模式发展也成了肉企发展进化的首选之路。
 

“通过‘互联网+’改造传统肉食产业，强化肉食健康领导力，是推动中国肉食行业转型升级的行之有效的道路。”近期召开的2015年肉类食品产业发展大会暨第十三届中国国际肉类工业展览会上，金锣集团党委书记郑培清一席强有力的话语，呼吁中国肉食品企业，积极尝试，依靠“互联网+”之路实现产业变革。

求变：互联网 肉食产业

近年来，中国经济发展由高速发展步入稳步增长，移动互联网时代来临，为我国各行各业的发展带来变革契机。和其他传统产业一样，从价格、到品质、再到产品创新、产业升级……中国肉食品行业也面临着前所未有的挑战，肉食品行业求变如箭在弦。

今年3月，李克强总理在政府工作报告中提出“互联网+”行动计划。随之而来的，是各个行业在“互联网+”领域中的探索和尝试。如我们所见，互联网+所带来的改变是惊人的，它改变着人们的生活习惯、消费习惯，更改变着产业、行业的运营模式、企业的盈利方式……
 

那么，传统的肉食品产业，在“互联网+”的趋势下，如何求变？

“肉食产业是传统大产业，是关系着人民健康与生活水平的产业，与新兴的互联网行业不同，不能盲目跟风，必须根据国情、民情、行情走出属于自己的道路。”有业内人士指出。

据此，纵观当前我国肉食行业，随着经济发展、市场消费需求增长，肉食行业已经步入全新的稳健增长期，完成了由传统成熟行业向现代朝阳行业的转换和过渡，但依旧存在不少发展瓶颈。

对此，金锣集团党委书记郑培清认为，在当前形式之下，中国肉业发展面临的问题更加复杂：一、价格信号传导机制缺失，给中国肉业健康发展、市场良性运转形成巨大挑战，如何削弱价格波动的负面影响是行业共同面临的难题；二、“僵尸肉”流入中国市场和其他食品安全问题频出，中国肉食安全管理工作面临着严峻考验；三、肉食消费需求呈现“多元化、高品质、更健康”的趋势，与肉食生产结构单一、品质良莠不齐的矛盾依然存在。四、产业价值链呈现倒长尾分布，产业链源头存在亏损情况，产业分工和协同缺乏有效机制，给行业的可持续发展形成了巨大挑战。

 

而“互联网+”为解决这些问题提供了新的思路。

金锣：创新欲解行业发展难题

事实上，为了响应总理及国家的号召，适应当前的市场及消费趋势，针对当前行业的发展问题，金锣率先在业内提出了依靠“互联网+”实现产业变革的战略理论，并开始在“互联网+”的道路上进行探索与尝试。

首先，针对价格波动的难题，金锣应用“互联网+”大数据手段，系统性地采集市场肉品价格，编制“金锣价格指数”,并进行相应的数据统计和分析研判，通过网络平台及时向养殖企业、加工企业、消费者发布相关信息，引导合理养殖、按需加工生产、理性消费，促进供需平衡，有效减弱价格周期波动及“猪周期”带来的负面影响。

其次，金锣对全产业链进行信息化改造，正在建设国内领先的食品安全电子信息备案追溯系统，及金锣食品安全信息数据库，充分掌握产品的食品安全情况，随时随地追溯产品安全信息，全面提高肉食质量安全管理水平，让肉食产品安全信息更加公开透明。

再次，在渠道革新方面，金锣已经建成了面向经销商的电子商务平台。未来，金锣将通过第三方平台合作 自建电子商务平台 互联网营销平台，获取消费者个性化需求，生产“多元化、高品质、更健康”提供的肉类产品，消费者将享受到“线下体验、线上购买”的O2O消费服务。　　　

此外，金锣还立足产业链核心环节，利用互联网与产业链上下游建立紧密的合作关系，积极构建垂直的肉业信息互联网共享平台，加强行业交流、优化资源配置，助推产业转型推动行业可持续健康发展。

“从品质、到渠道、价格……，金锣对互联网+之路的探索覆盖了产业链的各个环节。”金锣集团党委书记郑培清认为：“互联网+的创新理念必须应用于实践中，实现下沉落实，才是真正的互联网+.”

对于金锣在互联网+方面的尝试，有业内人士指出：“金锣在互联网+领域中的创新值得肯定，对于破解当前行业发展难题也起到了一定作用。”