“短斤缺两”与“蒸发残渣”不合格问题突出
风险监测结果表明，在保鲜膜、保鲜袋产品中存在“短斤缺两”现象。检测发现所有该类产品均未标识公称厚度，有的标识长度值，有的标净卷重等跟长度无关的参数，有的什么都不标，容易误导消费者。
保鲜膜和保鲜袋在该项目上共有25批次存在问题，总体问题率为31.2%，其中13批次标称值与实测值不符，存在“短斤缺量”现象，其中，江阴市新桥华顺塑料制品厂生产的锡美鲜“保鲜袋”标注100只，实际仅为50只。
此外，在塑料碗的检测中，合格率为68.9%，存在的主要问题是蒸发残渣(正己烷)不合格。一次性塑料餐饮具若在生产原料中添加了大量的碳酸钙、滑石粉、工业石蜡、回收废料，容易导致产品的蒸发残渣(正己烷)超标。
专家介绍，残渣进入人体会对健康产生不良影响，随食品进入人体后，可能引发消化不良、局部疼痛以及肝系统病变等多种疾病，影响儿童的智力发育，严重者会导致胆结石、重金属中毒甚至细胞癌变，此外残渣还会直接影响食品食用质量。
实验表明保鲜膜、保鲜袋在标准条件下使用时，与水或酸性食物接触比较安全，若直接与油脂类食物接触易溶出残渣，溶出的残渣越多，使用的危险系数就越高。
电商产品质量问题严重 京东一号店上黑榜
本次抽检的48批次电商产品中，合格率仅为81.2%。在塑料碗产品的单项检测中，来自京东商城的6批次产品合格率仅为33.3%，一号店产品的合格率也不足60%。
商超的情况同样不容乐观，在塑料碗蒸发残渣的检测中，苏州大润发宝带店、苏州吴中区木渎武福百货商店、南京金润发龙江店、南京金润发鼓楼店等商超均有产品上质量黑榜，存在安全隐患。
肉类不宜用保鲜膜袋储存
专家介绍，并不是所有食物都适合用保鲜膜。保鲜膜对不同种类的果蔬影响不同，水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。但熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏，因为这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的物质，溶解到食物中，对健康不利。
此外，PE保鲜膜、袋在与油酯性食物直接接触时，高温加热或长时间接触都会降低使用的安全性，建议使用PE保鲜膜、袋时应避免与油脂性食物直接接触，不要用其包裹食物进行微波炉加热。
