一个欧洲研究小组正在加快进行可变色包装的研究，该包装能够指示出冰冻食品的安全性。

　　本网编译报道：三个月前开始的由瑞典浆纸研究所，挪威纸张研究所和冰岛技术研究所联合撰写的报告将有望在这个星期结束，它能够可变色包装的开发提供思想指导。
活性颜料—在活性包装的初步研究鉴别出具有活性颜色的包装能够变为红色，整个包装上都能够看到并且一旦变色后不能撤消。这项技术就象一个图案覆盖在整个包装上，并且能够被激活。该图象要么是水平的要么是垂直的，以便于消费者识别图象和该技术能够清晰地把信息传输给所有的消费者。

　　该研究小组目前正向北欧创新中心（the Nordic Innovation Centre）和欧盟申请经费以继续项目的下一个阶段研究。该阶段包括产品检测、活性颜料的制造和技术运用领域等。

　　研究小组将用电子芯片和网络技术来检测该方案确定在哪里和在什么时候颜色被激活。活性包装的目标——活性颜料计划是在开发一种对温度灵敏的能够运用于包装的涂布物，在供应链的任何一个阶段如果产品被解冻它都能够向消费者指示出。最终产品将是一个系统，该系统能够反映出所包装食的品和海产品的化学变化。活性颜料小组希望在计划的第一年后能够对颜料的实际运用进行检测。
  
　　变色包装技术的其他可能性用途包括高价值产品的检测，比如禽肉和鱼肉的监测，和对需要冷藏的药品的监测。该技术的运用主要是以在柔性版印刷过程中将罐装活性颜料的微胶囊胶合在包装的表面为基础。
   
　　活性包装是指能感知环境变化并通过改变其特性做出反应的包装技术，是基于食品和环境之间互相作用的动态原理提出的。活性包装技术涉及食品、包装材料与内部气体间的相互作用机制及其相应的控制技术，其典型技术有脱氧剂技术、抗微生物制剂技术以及对不良气味、水分、二氧化碳的控制技术。活性包装技术是食品包装的新宠。（编译：许杰）