河南省化工研究所最新研制成功速效变性淀粉添加剂。 该添加剂可在常温、常压下短时间内对小麦或玉米淀粉进行变性处理。处理后的淀粉可直接用于生产粉皮、粉丝,也可用于挂面、方便面、火腿肠等产品。该添加剂的研制成功,为过剩而廉价的小麦或玉米淀粉开辟了新的应用市场,也为粉皮、粉丝、挂面、方便面等产品提高质量、降低成本、增加效益开辟了一条新路。 该项目生产过程基本无“三废”排放,属无污染项目。
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