国内的农、畜、水产品在储藏过程中,因为新鲜度的下降会造成产品价格的降低或要废弃一部分产品。同时由于产品含有某种化学成分,给我国农副产品出口和国内流通造成了很大损失。有关资料显示,我国因保鲜度造成的损失率在30%~40%左右,而国外(如韩国)则在10%~15%。
近日,记者通过中国国际贸易促进会青岛分会获悉,一种主要用于提高农、畜、水产品保鲜的纯天然生物保鲜剂由韩国的SOLIVE公司通过胶州商会的介绍已于今年1月进入中国。
据SOLIVE产品研发室室长李兹铉博士介绍,该产品主要适用于在低温储藏库、商用冷藏库、一般家庭用冷藏柜、流通用纸箱包装中的食品保鲜。通过防止营养流失、抑制微生物生长并分解和吸收恶臭,来保持良好的新鲜度和味感。具有绿色、环保、天然、不含任何化学成分的特点(直接把含有该产品的袋子放入即可),与目前市场上同类产品相比,有着操作方便、保鲜产品不变色、不变味、保存时间长、新鲜度高等一系列优势。
韩国SOLIVE本部部长金基元先生说:中国是一个农业大国,农副产品一直在国际上有着较大影响,中国加入WTO后,出口量将会进一步增加,采用优质纯天然生物保鲜剂,将有利于内部物流和成本降低及增加流通时间。