“如今之所以出现包装饮用水标准杂乱的问题，与国家对包装饮用水的定位有关。饮用水的定义是适合所有人群终生饮用，因此在安全标准上相对要求较高，且较为全面；而在最初，我国是将包装饮用水当做饮料来对待的。”清华大学环境与工程系饮用水安全研究所教授张晓健表示，饮料作为部分人群部分时段的选择，并不具备普适性和终生饮用的属性。因此，虽然有包装饮用水的国家标准，但部分地方在制定法规时，在安全性上并未将其等同于饮用水来全面考虑。张晓健建议，由于社会的发展变化，不少家庭如今已经开始将包装饮用水作为家中的长期饮用水，不少单位也长期使用桶装水等非自来水作为员工饮用水，在这样的形势下，继续将包装饮用水当做饮料来对待已不合时宜。因此他很支持针对包装饮用水的新国家标准出台。

 

　　农夫山泉宣布退出北京市场

 

 

　　在深陷“标准门”一个多月后，农夫山泉日前在北京召开新闻发布会，直面媒体疑问。发布会的中心围绕着农夫山泉为何在其产品标签上标识地方标准而非国家标准，现场引发了激烈的讨论。

 

　　农夫山泉董事长钟睒睒在发布会上从中国饮用水标准体系，讲到“农夫山泉不如自来水”事件过程回顾。钟睒睒说，农夫山泉使用的标准是目前中国的最高标准，“标准门”实则对饮用水标准体系的误解。

 

　　“国家从2008年开始对天然水的质量标准一直都在制定、采集意见的过程当中，现在还没有对天然水的质量标准出台国标。而浙江省有瓶装饮用天然水的地标，即DB33/338-2005，在没有国标的情况下，农夫山泉使用地标。”钟睒睒说道。“农夫山泉使用了现今国内最严苛的标准，并且农夫山泉瓶标上所有明示的钾、钠、钙、镁、偏硅酸、pH值都是高于这个严格的地标。”

 

　　发布会上，钟睒睒宣布，因为北京水业竞争环境恶劣，农夫山泉宣布退出北京市场，会用3个月的过渡期来退出北京市场。“我们不会在北京再开工厂生产了，我们只有对不起北京的10万消费者了。”针对手上还有水票的消费者，钟睒睒表示，在三个月之内，凡是购买了桶装水水票的用户，如果选择继续喝农夫山泉，可以用水票找该企业换瓶装水。

 

　　发布会现场硝烟迷漫，几度陷入停顿。农夫山泉董事长钟睒睒表示，近日《京华时报》最醒目位置刊发北京桶装水销售协会发布下架农夫山泉的消息，而只有国家执法部门和政府执法部门才有权决定和执行产品下架，民间组织无权决定某一产品的下架。

 

　　据了解，此前农夫山泉在其官方微博披露，已经向北京市中级人民法院提起诉讼，要求《京华时报》赔偿名誉权损失6000万元。

 

　　部分水企拒透露企业标准

 

　　据了解，我国瓶装饮用水的国标中，水质指标仅有20项，相比之下，自来水的标准中水质指标有106项。此外，理应公开告诉消费者的企业标准，却成为“商业机密”。“天然山泉水”与“天然矿泉水”一字之差，在矿物质指标上却相差甚远，瓶装水行业的质量令人堪忧。

 

　　据调查，市面上公开售卖的瓶装水，占据主要市场份额的15家水企业中，共有19种瓶装水产品。其生产标准可分为国标、地标和企标(产品包装上分别以“GB”、“DB”和“Q”打头)。除农夫山泉执行的是浙江地标外，有8家执行的是天然矿泉水国标，4家执行的是纯净水国标，而包括3家矿物质水和3家其他饮用水在内的品牌执行的是各不相同的企业标准。也就是说，19种瓶装水共采用了9个不同的标准。

 

　　天然水、天然矿泉水、矿物质水、纯净水等等，商家包装的众多瓶装水概念，让消费者摸不着头脑。同时，每种标准背后存在的隐忧，让人对瓶装水质量生疑。雀巢、娃哈哈和统一三种水无相应国标，所执行的企业标准均称为“商业机密”，这些攸关健康的数据，公众无从得知。

 

　　原卫生部《食品安全企业标准备案办法》明确规定：在发给企业备案凭证之日起20个工作日内，卫生部门要向社会公布备案的企业标准。可见水标准本来就是应该向公众披露的信息。而且，如果企业标准涉及商业秘密时，按前述《办法》，企业应当在备案时提出书面意见，并同时提供可向社会公布的企业标准文本，绝对不是像现在这样拒绝向公众透露。

 

　　北京桶装假水泛滥

 

　　事件的继续蒸发，也使得整个行业受到广泛关注，把“水”的各种问题推到了风头浪尖，桶装水行业也未能幸免。日前，据3·15投诉网站曝光，北京桶装水假水泛滥，农夫山泉、雀巢、哇哈哈等无一幸免。据调查发现，在北京市国贸、建国门等高档商务楼较为集中的区域，假桶装水“泛滥成灾”每层楼都有饮用假水。如位于北京国贸附近的和乔大厦内30%左右的商户订购的是假水，其中农夫山泉、雀巢、乐百氏、燕京和娃哈哈这五大品牌占假水的80%以上。

 

　　业内人士爆料称：桶装水市场价格混乱、真假掺杂，桶装水配送站资质不全，存储条件不达标，制售假水的水厂难以禁绝，且已成业内常态，北京桶装水市场依然堪忧。

 

　　据了解，假水一般为自来水过滤或“地沟水”过滤，过滤后的水灌进真品牌的水桶里。假水罐装的过程很少有消毒，水桶只是一涮，或者连涮都不涮。水处理设备只有四五道，而正规的厂家最少也在24道以上的处理才能罐装。此外，假水的水源没有经过专业的鉴定，而正规的水厂应该是全面检测，水源有没有重金属超标、有没有化学物质、有没有污染，之后才能确定做桶装水的水源，但这个成本太高，假水厂根本做不起。假水喝起来有股腥味，而且有的细菌超标800倍以上，对人体非常有害。

 

　　“现在市场上桶装水的检验标准主要是QS认证，但对通过认证许可的企业很少进行定期检查。桶装水最大的问题往往不是出在生产商方面，而是在终端销售。一般总代理的连锁店不太可能经营假水，一旦被发现会取消代理权，得不偿失，假水主要是在那些多如牛毛的小门脸儿(店)里。”上述业内人士表示。

 

　　北京公众健康饮用水研究所李复兴教授分析，由于从事桶装水生产的企业只重视市场的拓展并追求利润的最大化，而忽视了桶装水的产品质量和安全。