【ppzhan摘要】随着食品安全问题的越演越烈，对于食品的监管力度不断加强，这就需要食品标识发挥溯源防伪的功能。作为新的标识，二维码一直是近来的热点，但是其在发挥溯源功能的时候却不能很好的发挥防伪的功能，它必须与防伪技术很好的结合才可以促进溯源防伪技术的发展。
　　
　　目前，市场上大闸蟹的品牌众多，品质参差不齐，时常有假冒品牌混杂其中，不但让消费者眼花缭乱而无从辨别，也给商家带来了不小的经济损失，品牌的声誉也因此而大打折扣。不少商家为打击假冒品牌，在产品真伪溯源问题上费了不少心思，其中不乏目前比较热门的二维码技术的应用，尽管如此，假冒品牌还是随处可见，有些人不禁会问，二维码技术不是新的技术吗，怎么这个起不到防伪作用？
　　
　　其实二维码本身是不具备防伪功能的，二维码是一种新型条码格式的图文，能存取数据，在现代商业中应用广泛，很受商家的重视，在现实生活中随处可见。主要用于产品防伪溯源、广告推送、商品交易等。二维码只有与防伪技术相结合才具有防伪功能，普通的二维码喷码或印刷只是一种数据加密技术。并不具备防伪特点。
　　
　　大部分商家对二维码存在误区，一直以为单独的二维码具有防伪溯源功能，华德防伪公司在这里要提醒大家，因为具有溯源功能的二维码是可以复制的，所以假冒商家可以使用正宗蟹上的二维码标签进行复制，一个真的二维码标签想复制多少就可以复制多少，消费者拿着手机扫描假的标签，再怎么扫描也是真的信息，导致消费者误以为买到的是真品，这在很大程度上会影响消费者对品牌品质的判断，增加对品牌的不信任度，也许有人说可以一物一码，一个大闸蟹用一个指定的二维码标签，做成可变的二维码，即使这样，假冒蟹商还是有机可趁，现在市场上有大量的二维码公司，也可以做成一物一码的标签，查询出来的信息跟真标签设置的一模一样，消费者根本无从辨别，扫来扫去，还是假货，但显示出来的是真品。但实际花钱买的东西却是假货。
　　
　　那么商家要采取何种措施让消费者在购买的时侯就能够判别真伪，不用花钱后才发现是假货，让普通消费者买的放心呢？
　　
　　深圳市华德防伪技术有限公司副总经理郭雪梨指出，虽然二维码本身不具备防伪功能，但如果能结合防伪技术，就能起到事半功倍的效果，既能起到防伪的作用，从根本上杜绝假冒产品的发生，也能做到产品可追溯，方便了消费者，也益于商家。商家在选择防伪公司时要选择对消费者容易识别的技术，如果要用到特别的识别工具或者防伪太过简单容易复制那也是不可取的，对于商家来说，要技术，第二要容易识别。
　　
　　目前市场上的防伪技术有上千种，真正能起到技术和容易识别的少之又少，就目前而言，湿敏防伪技术是目前相当先进的技术，又称为纳米湿敏防伪技术、滴水识别防伪技术等，该技术由于其识别方法简单，只需要目测就可以立刻确定产品的真伪。鉴别方法十分简单，鉴别时，只需要将水、酒精等透明液体涂抹于湿敏防伪标识的湿敏材料层上，表层立即（约1/10秒）变得透明，印在基材表面的图文信息即刻清晰可见，当液体挥发后，标签又恢复原状。制作湿敏防伪材料的原材料配方及生产设备十分的复杂、独特，知识产权受到保护，其研发周期很长，成本高昂，目前无法被仿制，真正实现了防伪技术无法被仿制。
　　
　　由此可见，商家可以选择像湿敏防伪一样的技术结合二维码技术，从根本上解决防伪与溯源的问题，对于商家来说即维护了市场的稳定，也保证了品牌的声誉，实现了产品的保值和增值。