用冰箱可以保存易坏食品几小时或几天,但是往往问题出在包装上。例如:用普通材料包装肉类,在浸透血和油脂后会紧贴在肉上,有时则会在表面结成硬皮。
法国纸品总公司研究出一种新的包装材料,商品名:赛盖派克(C gp ack)据说可以克服上述缺点。这是一种双层迭加膜,外层是具有特殊结构和性质的高密度聚乙烯薄膜,内层是可以吃的纸片。塑料薄膜是半透明的,极薄(厚度为12微米),但很坚固。根据其化学组成,这种塑料薄膜惰性物质,完全无毒,可以直接接触食品。
用双层迭加膜包装肉类可以保持原来的色、香、味,因为它不渗透血和血脂,而且不会粘着。