科技与工作栽培与植保冬季塑料大棚生姜栽培技术邹适生姜生长需温暖湿润的气候，露地栽培一般在春季栽播，夏季生长，秋季收获。采用地膜覆盖加小拱棚栽培，嫩姜收获上市可提前到4月份，而采用塑料大棚在冬季栽培，11月初栽种，次年2月初可采收嫩姜上市，供应春节市场。栽培期间无病虫为害，可不施或少施农药，配合适当选地，合理施肥等无公害蔬菜栽培技术措施，即可达到无公害蔬菜要求的标准。重庆市荣昌县农业局、县科委和古昌镇农技站，经1998-2000年3年试验示范，都获得成功，取得了较高的经济效益。其主要栽培技术如下。

　　1栽培设施冬季除利用塑料大棚自然增温外，还应进行人工增温，利用热水循环使棚内地温升高，保持在17*以上，有利于生姜的发芽和生长。栽种前1个月，进行整地，建好塑料大棚和增温设施。

　　选地选择水质、大气、土壤无污染的环境，地势稍高、背风向阳、水源近、排水好、无地下害虫的地块，土层深厚、保水力强的肥沃壤土或砂壤土。

　　建棚建简易竹架或钢管架塑料大棚，大棚宽有机肥3000kg，草木灰100kg，过磷酸钙30kg，或施TBS有机复合肥60kg，与土壤混。

　　埋设水管在大棚内按1.2m宽开厢，厢与厢之间留30+40cm的过道，厢面起表土深20cm，形成定植槽，槽内安放直径20mm的硬塑料水管用镀锌铁管更好，但造价较高），按间距20+30cm顺槽平行排列，呈之“字形或回”字形，盘于槽内，覆盖泥土2cm，其余的土可堆码在过道上，以后用于盖种姜和培土。槽内铺设的水管密度越大，加热越均。各厢的进出水管口与邻厢出进水管口连接。一个大棚可设1+2对进出水口，进水口在棚内的边缘，出水口在棚的中心，热水由外向内流动，使大棚内地温均衡。地上部分水管*好采用镀锌铁管，与棚内地下水管、水泵、热水锅炉连接，并用石棉或其他保温材料包裹好棚外水管，以防热量散失。

　　2栽种品种选择和姜种处理选择生长快，嫩姜外观美，纤维少，脆嫩，品质好的重庆白姜或乐山白姜。姜种处理：选择无病、无损伤的较大姜块作种姜，每块重100g左右，具有1+2个壮芽，晒白口后用406福尔马林100倍液浸6h（小时），再闷6h后，用草木灰蘸伤口，以防邹适，重庆市荣昌县农业局，402460，姜瘟病。凡肉质变色、有水渍状、表皮易脱落的姜块己感病，不能作种姜使用。种姜可不进行催芽。

　　定植11月上旬定植。栽植前再施一次基肥。每667m2施腐熟人畜粪水4酸钙20kg，或施TBS有机复合肥50kg，对水适量，施于定植槽内。在定植槽内平铺摆放好经过处理的种姜块一层，姜块平放，尽量加大密度，以提高设施的利用率。

　　覆表土5+15cm，即一次性覆土或逐次覆土。

　　覆膜栽植完毕后覆地膜，然后加盖小拱棚。膜的四周用土压严、压实，以利于保温、保湿。盖严大棚膜后加热升温。

　　3田间管理温度管理栽种完毕后用热水循环增温。出苗前保持地温为22+25*，出苗后白天地温和小拱棚内气温保持在25*左右，夜间保持在17+18*.当姜苗出土顶膜时，揭去地膜，保留小拱棚。棚内温度过高，可适当揭开小拱棚或大棚通风降温。

　　培土定植时己覆土15cm以上，可不再培土。

　　定植时只覆土5cm的，应结合施肥、中耕和除草进行培土。

　　追肥苗出齐后施一次追肥。每667m2施腐熟粪水1000kg或TBS有机复合肥10kg.叶面喷施0.26磷酸二氢钾，每隔15天追施一次。施肥应以基肥为主，追肥以上午为好。

　　灌溉和排水土壤干旱应注意及时灌水，保持湿润。如遇水管破裂漏水，应及时修补。土壤积水，应及时排水，以防姜的根茎腐烂。

　　适时采收嫩姜可在2月中旬至4月采收上市。

　　每窝姜达到地面3根苗，地下2个分枝，长15+20cm，并充分膨大，即可适时采收。采收早产量低，但售价高，采收晚产量高，但售价低。采收时除去叶梗、叶鞘、泥土，清洗整形后，进行包装，避免装运过程中碰伤、污染。

　　4经济效益分析荣昌县从1998年冬季开始采用此法栽培生姜，面积达10000m2.每2000m2大棚用一个容量为1.5t的热水锅炉加热增温。每667m2用种量10000kg，可采收嫩姜2000+4000kg，回收老姜7 000kg.根据3年的投入产出情况综合，嫩姜春节上市，价格40+50元/kg，春节后至4月逐渐降至10元/kg.每667m2年总投入2.46万元，其中栽培设施折旧0.25万元，种姜1.5万元，燃煤0.54万元，人工0.15万元，肥料等0.02万元。每667m2总产出5.0万元，其中回收老姜1.0万元，嫩姜4万元。每667m2净收入2.54万元。生姜收获后，还可以栽种两茬其他蔬菜，即姜一菜一菜模式，提高了大棚设施的利用率。！

　　长江蔬菜2001/12