人民日报海外版/2001年/11月/ 17日/第010版/绿色生活食品包装业中的纸和塑料北京化工大学化学工程学院魏杰除了勉强可以算做纸包装的纸复合包装外，在饮料市场上，塑料瓶，特别是PET瓶是*主要和*引人注目的包装。在碳酸饮料、水、啤酒市场上，完全没有纸包装的市场；在果汁市场上，纸复合容器与塑料容器相比有较为接近的市场份额；白酒市场上已经出现pet瓶，比如五粮液集团生产的尖庄酒已经全部使用PET塑料瓶。塑料啤酒瓶也正在紧锣密鼓地研制中，在美欧已经有产品上市。虽然国外有箱中袋式酒包装，即内层采用铝塑复合袋，外面加上纸盒包装，但在国内还没出现。

　　罐头是食品工业的大类产品，但其包装主要是金属和玻璃的市场，虽然有塑料软罐头出现，但所占比例还非常有限，没有纸包装。

　　纸盒装食盐已经出现，塑料袋不再是**的包装材料；塑料袋装酱油也已经出现，塑料桶装酱油、醋等已经打破玻璃瓶的一统天下。味精、胡椒粉等小包装基本是塑料袋的市场，纸包装很少采用。

　　总体而言，塑料比纸在食品包装中有更广泛的应用。这与纸塑本身的材质特性相一致，特别是在液体产品包装上，塑料与纸相比，具有无可比拟的优势。尽管近年来，使用纸包装的呼声日益高涨，但除了快餐盒、饮料杯、方便面杯和少量购物袋外，“以纸代塑”基本上是空谈，因为这种提法本身就存在着很大的问题。

　　食品包装是一个非常活跃的领域。新产品层出不穷，但这些改进对纸塑在食品包装中的应用比例并无本质影响。塑料包装主要是改进设计，提供更多的方便；改善复合材料的结构，满足更为严格的要求；纸包装的新产品则侧重于功能性的改善。例如美日就开发出了用于果蔬包装的纸垫，的多吸收果蔬释放的乙烯和二氧化碳气体等，并开发出了一些诸如保温纸、防腐纸一类的产品。

　　近年来，“以纸代塑”的呼声日益高涨。但这种说法缺少证据。人们之所以热衷于这样的提法，一是因为看到周围有大量塑料包装废弃物，二是媒体的推波助澜。

　　谁更有利于环保，事实上，任何一次性消费材料，其废弃物如不妥善处理，不建立一个合理的消费使用的系统，都会造成环境污染。欧洲是环境保护做得*好的地区，但仍然在大量使用塑料材料做食品包装。他们的包装废弃物处理率很高，而且从小就教育孩子养成不乱丢东西的习惯，灌输“没有废品，垃圾也是资源”的概念，并实施了设立分类垃圾箱，对包装生产企业收取包装废弃物回收和处理费以及建立回收处理工厂等一系列措施。我国没有形成合理的废弃物处理体系，也没有在塑料废弃物处理技术开发和应用上加以扶持，简单地认为塑料材料不如纸环保是不科学和不严肃的。

　　在环境材料的评价上，欧洲人采用全过程评估的方法，并不认为纸比塑料更符合环保要求。从资源和能源消耗上看，塑料比纸少1/2以上；在材料用量上少1 /6*1/5；在加工过程对水体的污染程度上，300个塑料瓶才和一个同容量的纸罐相当。

　　另外一点，人们认为纸比较环保，主要是指纯粹的纸比较便于回收处理，可实际上，食品包装上用的纸基本上都需要另外处理，或涂层或复合，以达到要求的特性。比如用于高温杀菌的纸复合容器，就是纸与塑料和铝箔等7层复合的产品，这种东西还能称为纸么，废气的复合容器根本不能分解复用，只能焚烧，与同样可用于果汁包装的PET相比，后者可完全回收复用。

　　民众对材料是否环保的认识，多源于媒体的报道。可惜的是中国很多媒体热衷于道听途说的炒作，专家的声音反而常常被淹没。

　　比如国外限用PVC故包装材料，是因为PVC废弃物在焚烧时会产生有害气体可消息到了中国，演变成PVC材料有毒；国外限用发泡塑料，主要是禁止使用会破坏臭氧层的发泡剂氟里昂，到中国就变成了禁用发泡塑料；更有甚者，在一家包装报纸上有报道称：“由于木材资源的日益匮乏和环保的需要，国外有些厂商开始生产纸质家具并认为很有前途…

　　…“实在搞不懂他的纸是用什么造的，稻草显然是不行的，只有上好木材的木浆纸才能有这样的强度吧！用既浪费能源又造成污染加工得来的纸做家具，怎么会比木头直接做的家具更环保，纸和塑料在食品包装中将会长期共存，媒体报道也应多些专业精神，不要因为自己的话语而误导民众。