高阻隔保鲜包装片材具有极佳的阻气性、阻湿性，可防止氧气的侵入造成氧化而引起内装食品质量的降低，并能长久保持内装食品的香味，可以防止从外部侵入不良气味。使用这种片材包装的食品可以常温保存，保质期可达到12个月以上。
高阻隔保鲜包装片材是选用具有高阻隔性能的材料——聚偏二氯乙烯树脂（PVDC）或乙烯—乙烯醇共聚树脂（EVOH）做阻隔层。PVDC和EVOH具有良好的阻隔氧气、水水蒸气的性能，并且加工方便，无毒卫生，符合食品加工及环保的要求，在欧美、日本等发达国家得到广泛应用。以EVOH为例，当其厚度为20μm，环境温度为22.3℃时，氧气透过量仅为0.scm'/In·dny·bar。而高阻隔保鲜包装片树的结构层可选用聚丙烯或聚苯乙烯，并使用粘合性树脂使阻隔层和结构层粘合在一起。高阻隔保鲜包装片树易成型，能耐受121℃的高温。由于高阻隔保鲜包装片材具有良好的成型性能，所以它容易制成格栅状，这样，一个盒中可以装有几种饭菜品种，并且外观可制成透明或是各种颜色的，这是金属罐难以做到的。
由于高阻隔保鲜包装片材的优越性能，其应用领域非常广泛，除可包装果冻外，高档肉食品、快餐米饭也可采用此包装。在欧美、日本等发达国家，高阻隔保鲜包装大量应用于罐头、盒饭以及微波食品。近年来，这种新型包装材料也越来越多的受到国内食品加工企业的关注。现在市上出售的带果肉的果冻就是采用此种材料包装。
目前，北京、上海、汕头已有厂家在生产高阻隔保鲜包装片材。其中北京长空工业有限公司共挤塑料片材分公司是这种片材的专业生产厂家，拥有从美国引进的七层共挤生产线，并有完善的检测手段和配套的设备设施。
《中国包装报》 李红玉
