不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品，在运输和储存上花费了多长时间，不容易判断。因此，工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室，冷冻食品最好也是现买现吃。
留意冷冻食品的保存温度。选购冷冻食品时要挑冷藏在-18℃以下，且拿起来的时候是坚硬的，而不是湿湿软软的。感觉已经有点解冻的食品，其品质可能已经开始衰败了。
选购罐头食品注意罐身良好。选购罐头类的食品时，要选择罐身完整良好、没有凹凸不平与生锈的;另外也要特别注意罐身上要有QS生产许可证标志及编号，才能安心选购。
食品标识要齐全。在超市购买的生鲜包装食品，除了看价钱之外，还要仔细看包装上的信息是否齐全详细，如：食品净含量、名称、食品添加剂、生产企业名称、地址、联系方式、保质期、产地及生产日期等。
