中央厨房,指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。
参展范围:
整体厨房、橱柜、厨房电器、厨房改造工程、设计方案;
中西厨房设备:烹饪设备、蒸煮设备、烧烤设备、米饭生产设备、铁板烧、油炸机、各式炉灶、煎炒、焙烤、烟机设备等;
食品机械设备:素切配、荤切配设备、面制品设备、食品杀菌设备、食品安全检测、调理用具、包装设备等;
冷冻设备:冷冻/冷藏库、制冰机、解冻库、真空冷却机、冷鲜柜、保温箱/柜、冷藏车等;
清洁设备:果蔬清洗设备、洗碗碟机、洗框机、洗锅机、餐具回收线、清洁用具柜、消毒设备、环境改造、厨余垃圾处理技术设备等;
用品、用具:不锈钢厨具、刀具、器皿、餐具、切削、保鲜膜/铝箔 、净水器、五金配件、工作服等;
其它设备:操作台、快餐设备、输送设备、供水设施、环保设备、空调设备、排风设备等。
大会会务组
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