——浅析耐水改性PVA涂布膜在食品真空包装领域的应用
随着国民经济的发展和人民生活水平的日益提高，我国食品工业发展迅猛，人们的生活理念和消费模式正在发生重大变化，包装在人们生活中变得愈加重要，对食品包装也提出了新的要求，如今食品市场的竞争在很大程度上取决于包装质量的竞争。科学技术突飞猛进，食品包装日新月异，而食品包装理念也显现出新特色，食品包装要以多样化满足现代人不同层次的消费需求；卫生、节能、环保、无菌化、方便化、智能化、个性化是食品包装发展的新时尚；拓展食品包装的功能、减轻包装废弃物对环境污染的绿色包装已成为食品包装的发展趋势。
未来的包装理念就应是将自然生态的长远价值融会于人性化的科学设计理念中，倡导公益包装、绿色包装、适度包装、轻度包装。合理的食品包装应做到对食品有恰到好处的保护性，包括物理、化学、生物性能保护和并不浮夸的精美装饰，方便贮存、运输和消费者使用。
在成本及环保的压力下，减量包装成为软包装发展的一个趋势，它提倡在保证对内容物有效保护的前提下，尽可能减少包装材料的使用，节省资源，降低成本。而要达到此目的，新型包装材料的采用势在必行。
在此情况下改性聚乙烯醇（PVA）薄膜产品应运而生，并将逐步挑起包装行业的大梁。
近年来，日本及欧美国家一些公司在PVA薄膜的开发上取得了突破性进展，这也为我国在改性PVA包装材料的研究方面创造了不少有利条件。
基于技术的雏形和工艺的复杂性，国内企业也开始创造性地将多类基材（如PE、PET、BOPA、BOPP、CPP等）进行改性PVA直接涂布。改性PVA涂布具有以下特点：首先，不需要上底胶，附着力好，生产工艺简单；其次，改性PVA涂布膜与同样基材的聚偏二氯乙烯（PVDC）涂布膜相比，前者的阻氧性能是后者的10倍左右；再次，改性PVA高阻隔涂层具有良好的印刷性能，同时涂层不发黄、不变色、透明度好；最后，涂布基材可以与多种薄膜干式复合，生产出不同的功能性包装材料。
例如：南京红宝丽新材料有限公司开发生产的材料结构为PET/PVA/CPP的耐水改性PVA复合涂布膜数据指标见表1。
表1 典型结构耐水改性PVA复合涂布膜的性能参数
指标项目
数值
厚度（mm）
0.045
氧气透过量（cm3/m2·24h·0.1MPa）
1.0
水蒸汽透过量（g/m2·24h）
4.5
拉断力（纵/横）（N/15mm）
101.9/118.8
直角撕裂强度（纵/横）（N）
7.2/8.3
抗摆锤冲击能（J）
1.5
综上所述，改性PVA涂布膜凭其优良特性，开创了食品包装材料卫生、节能、环保的新天地。
卫生新天地表现在其优良的阻氧性能和优异的耐腐蚀性，因此能更好保证食品的质量。改性PVA涂布复合膜对氧气、氮气、氢气及二氧化碳具有优良的阻隔性，其阻氧性能优于PVDC涂布膜，也优于乙烯－乙烯醇共聚物（EVOH）五层共挤膜，它的阻氧性能是各种常规树脂薄膜中最好的，能有效地防止微生物的滋生与繁殖。同时其对动物油脂、矿物油、植物油、脂肪烃及芳烃等非极性有机化合物具有优异的忍耐性，因此包装薄膜不易被溶解到食品中，也不易破损，从而保证了食品的安全卫生。
节能新天地表现在因其优异的阻隔性，从而大大减少了原料的使用量和简化了生产的工艺。在基材上涂布很薄的一层PVA就能达到多层复合膜的阻隔效果，因此无论是树脂、涂布胶、基材等原料的使用量，还是生产过程中所要消耗的人力、电能、水资源等都得到了极大的降低，从而直接和间接地节省资源，降低能耗。材料结构为PET/PVA/CPP的耐水改性PVA涂布复合膜与同样基材的PVDC涂布复合膜性能比较见表2。
表2 改性PVA与PVDC涂布复合膜性能比较
比较项目
改性PVA涂布复合膜
PVDC涂布复合膜
涂布干重（g/m2）
0.75~1
3~5
涂布干厚（μm）
0.65~1
2.5~4.5
阻氧、阻湿性能
优
次优
成膜利用率
高
低
环保新天地表现在PVA高阻隔水性涂布液的结构成分为碳、氢、氧和硅，可降解，涂布膜可回收再利用，其燃烧时仅产生二氧化碳和水而不产生其他有害于环境及人类健康的物质，无污染，而PVDC塑料的废弃物在焚烧时会产生氯化氢、二恶英等对人类和周围环境都有毒、有害的物质。可见，改性PVA涂布膜具有比PVDC优越的环境友好性，是一种十分理想的环保型高阻隔包装材料。
改性PVA涂布膜的这三大新理念使得PVA薄膜被列入我国塑料包装材料“十五”发展规划中，改性PVA涂布膜以其不可替代的众多优异性能而备受青睐。随着现代文明的进步、塑料行业的发展及人们对包装环保要求的日益提高，我们深信在不久的将来，改性PVA涂布膜将被广泛地应用到月饼、肉类、牛奶、名贵中药材等食品真空包装领域以及化工、医药、电子和军工产业等各个领域。
