调味品是餐饮烹饪中的重要辅料，因此，对调味品包装就有了一些特殊的要求，包括反复封合、避光性、稳定性等等。

　　酱油、醋可以算是液体调味品中的代表，这类调味品还有很多种，如料酒和调味油等。在计划经济年代，玻璃瓶曾经一统酱油、醋的包装，可以说，至今液体调味品还是玻璃容器最后的几块阵地之一。玻璃瓶确有其优点，透明、阻隔性好、价低，便于重复使用。

　　近年来情况发生了很大变化，玻璃瓶一统天下的格局已被打破，塑胶袋、PET瓶和凹桶相继进入液体调味品市场。PET瓶在规模容量上与玻璃瓶相仿，但较之玻璃瓶更轻便并有更好光泽，并有可供反复使用的瓶盖；PE桶一般容量较大，适合消费比较快的场合，重复封合性也非常好。

　　虽然玻璃瓶包装仍然占主导地位，但塑料瓶的发展也为液态调味品包装提供了新的选择。

　　小容量的液体调味品如芥末油、辣椒油及某些高档生食酱油等，依然以玻璃瓶包装为主，但已全部采用了塑胶瓶盖。改用塑胶瓶盖，可极大方便消费者使用。

　　糖、盐曾经使用过布袋做包装，特别是大规模的运输包装。但塑胶袋是其主要销售包装形式。长期以来，在包装规格方面变化不大。

　　近年来，盐的种类发生了一些变化，加碘盐等一些功能性盐制品进入市场，已渐成主流，盐的包装增加了文字说明的要求。包装也从单一的塑胶袋包装开始转化，纸盒式包装开始出现。

　　糖的包装目前仍然以塑胶袋为主，但发展趋势显然是趋向于纸袋包装。它更符合环保要求，是一种潮流性包装；另外纸的功能性已今非昔比，可具有高强度及很好的防潮性、印刷性，制袋技术也有了长足的进步。

　　酱类粘稠物品的包装分为二类：袋和瓶。低档调味酱的包装以塑胶袋包装为主。一些中高档调味酱如辣椒酱、番茄酱、各式果酱等都采用玻璃瓶包装，配有塑胶盖，方便多次开合。有些酱还加有铝塑封口膜，以延长货架期。异形瓶主要出现在一些高档调味酱包装上，如沙拉酱等。小容量包装的调味酱，如番茄酱等，基本上采用的是铝塑胶复合包装。

　　较大颗粒的调味品数量众多，花椒、大料，甚至辣椒、大蒜也可归在其中，这类调味品还大多处于粗放经营阶段，以散装居多，有包装的也只是单层塑胶袋，很粗陋。除了这类调味品本身不够精细、价格不高之外，没有品牌可能是包装简陋的一个重要因素。从发展上看，塑胶袋将是较大规格包装的理想选择。