罐协消息，罐头市场现在的被动局面预示着未来的创新机会。城乡居民正处于生活消费的转型期，对罐头食品需求的潜在市场大。现在国内消费者对罐头食品还存在不同程度的偏见，除了认识上的不足，还有各种各样的原因。如果罐头食品企业开发出好的产品来，更具营养，更加方便，就会促进消费。时代的发展要求加快节奏、提高效率，罐头食品的营养、卫生、方便就迎合了一些消费者的需求：

　　正是为了让罐头这一朝阳产业焕发其应有的活力，不久前，中国罐头工业协会科技工作委员会召开工作会议，表示将从7个方面强化罐头行业的科技创新工作，从而不断提高我国罐头产品质量及其附加值。一是在今年底前完成《马口铁三片罐实用工艺技术》一书的出版发行工作；二是结合行业发展现状，推出果蔬制品专刊；三是举办空罐检验研讨培训班；四是尝试编辑热力杀菌技术教学光盘；五是组织开发1台-2台易开盖启破测试仪、无线杀菌温度记录仪；六是参与示范生产线的组织设计工作；七是力争在业内开展相关的技术工种培训颁证工作。