降压和充氮处理保鲜效果都较好，其中降压处理略好于充氮处理，生产上可以根据实际需要加以选用。充氮处理较易掌握，采用二次充氮法，即先充入氮气让袋子鼓起，然后挤出气体，再充入氮气，扎紧袋口。降压处理相对较难掌握，要注意薄膜紧缩情况，当薄膜贴及杨梅的一刹那立即停止，不能过度，否则肉柱被挤破。注意抽气管口不能触及杨梅，否则杨梅肉柱会被吸入泵内，导致阻塞，烧坏抽气设备。
转载自： 浙江农网
降压和充氮处理保鲜效果都较好，其中降压处理略好于充氮处理，生产上可以根据实际需要加以选用。充氮处理较易掌握，采用二次充氮法，即先充入氮气让袋子鼓起，然后挤出气体，再充入氮气，扎紧袋口。降压处理相对较难掌握，要注意薄膜紧缩情况，当薄膜贴及杨梅的一刹那立即停止，不能过度，否则肉柱被挤破。注意抽气管口不能触及杨梅，否则杨梅肉柱会被吸入泵内，导致阻塞，烧坏抽气设备。
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