酱和果酱包装：PET广口瓶是首选

    酱类黏稠物品的包装分为两类：袋和瓶。低档调味酱的包装以塑胶袋包装为主。从材质上讲，塑胶膜是很适合酱类包装的，问题是塑胶袋在二次封合的功能上有欠缺，而调味酱通常是气味很浓重的食品，无论是放在冰箱还是橱柜中，都会从已开口的包装上发出浓重的气味。因此， 普通塑胶袋包装酱类食品虽然可以满足低成本的要求，但仍有改革的必要。

    目前一些中高档调味酱如辣椒酱、番茄酱、各式果酱等都采用玻璃瓶包装，配有塑胶盖，方便多次开合。有些酱还加有铝塑封口膜，以延长货架期。广口瓶是最常用的瓶罐形式，特别是对果酱而言，但也有一些调味酱使用窄口瓶，如辣椒酱和番茄酱等。异型瓶主要出现在一些高档调味酱包装上，如沙拉酱，小容量包装的调味酱，如速食店使用的番茄酱等，基本上采用的是铝塑胶复合包装。 

    如今，一些调味酱开始使用铝塑复合包装，比如一些海鲜酱、 肉酱等。这些包装印刷精美，可以延长货架期，但仍没有解决二次封合的问题，消费者购买后如不能立刻食用完毕，仍需自己换包装；另一类是塑胶瓶日益增多了，广口PE瓶已经开始在果酱芝麻酱等包装上使用，而沙拉酱装瓶更是以PET瓶居多。 

    目前我国引进的广口PET瓶生产很少，一方面是因为需求较小；另一方面也反过来制约了PET广口瓶的应用。但随着颗粒类和酱类食品向高档产品的过渡，PET广口瓶有望成为这类调味品最主要的包装形式。