市场带动行业，行业带动展会，截止2012年底，我国食品工业总产值近九万亿元，比上一年增长21.7%左右，行业呈现出快速发展的势头，成为国民经济发展中增长最快、最具活力的产业之一。随着食品行业的迅猛发展，我国食品加工机械和包装工业无论是质量还是品种，也取得了令人瞩目的成就，已成为机械工业十大支柱产业之一。
　　
　　小编犹记得5月7日-9日第十三届中国上海国际包装和食品加工技术展在上海新国际博览中心隆重举办，现代食品和包装的新产品、新技术和新发展目不暇接。下面就让我们介绍参观看到的一些新奇产品吧。
膨化食品自动包装
　　
　　首先我们来到的是某公司的DXD——520C型组合称量全自动包装机。该机器广泛用于薯片、膨化食品、糖果、巧克力、花生、大米、茶叶、水饺、汤圆等散粒装食品的自动化称量包装。操作简单，定位热切位置准确。最为独特之处是其拥有完善的全自动报警保护功能，将损耗降到最低。这点让我们很吃惊，作为包装的工作者，看到这样一些高科技的设备很兴奋。
　　
　　生物调节软包装薄膜
　　
　　我们在展览会会上看到了上海海洋大学推出的新鲜肉生物调节软包装薄膜，这种生物调节软包装薄膜能够在1—5摄氏度条件下使生鲜猪肉保鲜60天，家家户户利用冰箱就可以实现气调包装。参观者非常惊讶。
　　
　　液体牛奶自动包装
　　
　　几家液体牛奶包装产品中有我们熟知的利乐包。利乐包的结构和性能通过现场演示得到了透彻的展现。原来利乐包一共有9层!从里到外：PE改性料，主要用于改善热封性能提高封口质量;PE，用于提高强度厚度;粘贴层，提高铝箔与PE复合牢固度;铝箔，当然是用于阻隔和避光;黏合层，提高铝箔与PE复合牢固度;PE，粘着纸层防水;纸，印刷层和支撑层;黏合层，提高纸与PE黏合牢固度;PE，防水防腐保护印刷层。小小一包牛奶，包装工艺看来比较复杂。
杀菌包装设备新奇诱人
　　
　　某机械有限公司的喷淋式杀菌锅吸引了大批观众。起初我们看着那台PL喷淋式杀菌锅是不知所云。通过介绍，我们才有了一些了解。工作原理：杀菌用软化水静压力水泵，喷嘴转化为雾状，均匀地分布在杀菌锅中。蒸汽进入杀菌锅给雾加热，快速升温，快速进入保温阶段，杀菌结束冷却水进入锅中，快速进入降温阶段，之后结束杀菌过程。这个仪器适用于软包装，当然也可以用于玻璃瓶、塑胶容器、金属容器。这台机器的独特之处是使得杀菌时间缩短，杀菌过程温和，对内容物有很好的保护作用。
　　
　　新型罐头设备新奇精美
　　
　　我们看到了一些新型罐头。午餐肉方罐头是一种马口铁的三片罐，是我们目前市场上见得最多的。由于良好的机械强度和密封性能，能最大限度地保障食品的品质。罐内壁涂料完全符合卫生标准，脱模涂料确保食品轻松脱罐。盖面刻线内外涂避免易拉盖复试受损，使产品得到最完美的展示。高精度冲压与卷圆的顶盖进一步确保灌装与卷封工艺的食品安全。此外，我们还看到了镀锡薄钢板做成的CD盒，做工精致，印刷精美，我们一下子就被吸引住了。涂布印刷的工艺和造型设计真是令人称赞。
　　
　　新型绿色餐具新奇环保
　　
　　我们看到了来自香港的一款环保产品。它的独特之处在于属于绿色餐具。他们的产品不含有任何还原成分，其专利的添加剂让产品在保持坚固耐用性能的同时，还可以被生物降解为水、二氧化碳等无污染物。我们也亲手感受了产品，防水、防油、耐高温，主要原料是天然木浆纤维。这家公司的绿色理念让参观者称赞不已。
　　
　　写在展会后：通过展会，我们对当今世界食品与包装现状有了认识和了解。更深的感受是，我国的食品包装技术取得了很大的进步，但与发达国家相比还存在一些差距。以食品包装机械为例，我国的包装机械多以单机为主，生产效率低、能耗高、稳定性和可靠性比较差，产品造型缺乏多样性，控制技术可靠性有待提高，科技含量和自动化程度低，在新技术、新工艺、新材料方面应用得少，满足不了我国当前食品企业发展的要求。我国的食品包装机械发展空间依然广阔，食品包装机械包装技术的水平有待提高。
　　
　　随着世界科技的发展，发达国家已经把核能技术、微电子技术、激光技术、生物技术和系统工程融入了传统的机械制造技术中。新的合金材料、高分子材料、复合材料、无机非金属材料等新材料也得到了推广应用，食品包装机械的集成化、智能化、网络化、柔性化将成为未来发展的主流。