压力
　　2001年12月底，国家经贸委等4个部门联合发文要求加强对淘汰一次性发泡塑料餐具执法监督工作，但整个环保餐具行业却普遍认为现在的执法监督工作既没有一支稳定的执法队伍，更缺乏有力的执法手段。这给环保餐具的生产与推广带来一定难度。但企业决不能靠政府的政策来决定自己的生存和发展，中国进入W TO以后这种效应将更为明显。市场经济的核心就是产品的市场占有率和企业的利润最大化。企业解决不了市场进入的问题，就解决不了企业面临的所有问题。
　　不可否认的是绿色环保餐具目前面临来自内外两个方面的激烈竞争，但是在市场经济的状态下，在国家不断地要求打破行业垄断的现实状况下，竞争也是绿色环保餐具企业进步的一个最大的原动力，同时也是绿色环保餐具最终克敌制胜的法宝，害怕竞争、逃避竞争是没有出路的。但我们也必须指出：以目前国内绿色环保餐具生产企业的实力和利润空间看，根本不具备低价竞争的条件，低价位的恶性竞争害人害己。因为绿色环保餐具的低价必然以偷工减料、粗制滥造为前提，这不仅损害了企业的形象，也败坏了整个绿色环保餐具行业的名声。近一段时期来，国内绿色环保餐具的出口量逐渐增大，与之合作或有关联的外资企业也越来越多，由此可知，绿色餐具汇入全球经济化不是太久远的事。
　　在中国加入W TO以后，我们应措W TO的规则调整产品结构和市场布局，充分发挥中国绿色环保餐具在原料和人力上的优势，积极参与一次性餐具海外市场的竞争，为绿色环保餐具的发展拓展出更大的活动空间，而不是国内有限市场的低层次竞争。
　　展望
　　环保餐具是绿色包装的一部分，而所谓的绿色包装是指对生态环境和人体健康无害，能够循环使用或再生利用，可促进持续发展的包装。世界上发达国家指定了关于绿色包装的”4R＋1D”原则：即低消耗（R edu ce），再利用（R eu se），考虑全部包装或部分包装在使用过后，进行回收、处理后可再次使用；再循环（R ecyc le），把使用过的包装回收，进行处理和再加工，使用于不同的领域；获得新价值（R ecove r），如在不产生有害气体的条件下，通过焚烧利用回收废弃物的热能；可降解（D eg rad ab le），在废弃包装无法回收或回收成本过高的情况下，包装物本身可以在自然的条件下降解，进入大自然的新陈代谢。
　　开发发泡餐具替代品时不仅要考虑产品的可降解性，还必须同时考虑替代品的回收利用。伴随着替代发泡塑料餐具的产品不断出现，有些产品已全面通过国家标准检测，在性能和价格上已基本满足使用要求，但同时也出现了由于盲目上项目以及技术落后、管理不严造成的劣质产品流入市场和重复建设的混乱局面。
　　针对替代品的开发，中国包协包装资源综合利用委员会副主任委员董金狮分析说，新型餐具企业要正确认识和对待餐具更新换代，正确理解标准中要求树立的资源再生利用与降解减量自然消纳相结合的环境意识，对废弃餐具应首先回收利用，少数散落在环境中的废弃餐具也能降解并为环境自然消纳，对新产品应进一步完善工艺、提高质量、降低成本，最终适应市场需求”。