（图一/上海“南翔小笼”包装）   

    在上海都市文化倍受重视的今天，上海土特产食品包装不知怎么竟被精明的上海人“遗忘”。选择这个未来一定是朝阳设计的角度，让学生走走看看，想想做做，把设计学习与市场、与都市文化建设结合起来，是这类教学尝试的初衷。

    走走看看，前提是通过课堂教学，让学生先期掌握一定的包装设计理论知识，具备一定的造型表现能力。节假日，学生们结伴利用课余时间，走访调查了豫园、各类超市、土特食品专销点这样一些土特食品包装的集散地，用实物、照片、速写等方式记录了自己的所见所闻。调查结果显示，上海的土特食品包装并没有专门的机构关注、约束，也没有强有力的设计力量做为结构性支持。包装的科学合理性、品牌特色、市场营销、法律意识、都市传统文化内涵体现较为杂乱。尽管也有不少包装比较成功，但整个上海土特食品包装市场无序大于有序，无法与上海作为国际精品都市的目标相符。

    一番市场调研，激发出学生强烈的责任感，他们用自己的眼睛看出了一些亟待解决的问题。

    接下来的“想想做做”，是启发学生通过市场调查，针对自己发现的问题提出一个可以操作的解决方案。作为针对性作业，要求正面迎对问题，方案有倾向性定位。从作业情况来看，学生在周密的设计考虑和对市场运作流程的熟悉程度方面显然存在欠缺，但他们在设计中表现出的敏感、果断以及看似平常又蕴含着时代气息的巧思却又十分难能可贵。

    土特食品的包装绝不能因为包装内容的“土特”就不思“与时俱进”。不少学生发现，上海土特食品中豆类、糖果类、糕点类包装的单元重量理念陈旧，还是上世纪70年代三代同堂的市民生活方式写照；也不符合上海土特食品进入旅游纪念品行列的需要。于是，不少学生的作业目标识“从小处做起”。如兰花豆包装盒首先提供了兰花豆的小容量装，其次是在盒体内提供卫生的内包装，设计盒体撕开后可以同时作为存放豆壳的容器。如卷皮糖小容器装的个性化设计。在较大容量盒体包装拆开后，提供消费者自己动手分装的子类小包装。三、四块糖的容量，外观精致可爱，送朋友品尝既时尚也亲切实惠。

    有的同学仔细观察凯司令蛋糕的零售包装，发现过于简易陈旧的包装方式不能起到保护商品的作用，而且取出食用也十分不方便。通过市场问卷调查，确定了蛋糕消费者的消费目标不仅在果腹，更看中食品“幽雅闲适”的消费方式。所以决定尝试这方面的改良。结合自己室内专业学习的特长，把建筑中常用的拱形薄壳结构运用于包装盒，使盒顶漂亮又有强度，很好保护了食品。另附上食用小勺，蛋糕的小小零售装瞬时浸润了人性的关怀。

    土特食品的价值在于传统食品的价值，也在于包装科技、包装造型和包装图形设计所体现的文化价值。有同学钟情于用整体的包装气氛体现上海土特食品的韵味。在老城隍庙五香豆原有包装的基础上做了适度的改良，希望用色彩、字体、形、布局营造出浓浓的海派风情（如图）比较起市场上频频露脸的“东方明珠土特食品配”，这件简单包装的整体设计思路真还不容小觑。

（图二/老城隍庙五香豆包装）

    南翔小笼的包装已经有着方便冷藏的隔离内包装和蔑条编制的外包装，有科学也有传统。但有同学的考虑又进了一层：如果作为旅游纪念，送人嫌“礼份”不够；携带时怕挤压，而且因为保鲜关系夏季方圆出不了数百公里。如果增加一种礼品装，选用真空内包装，外部加以有简易内撑的纸盒，覆上红绫纸，隶书“南翔小笼”，则品牌、卫生、喜庆、礼份、方便携带都有了（图一所示）。

    学生的设计作品是稚嫩的，但把都市文化当作包装设计学习的课题却令他们欣喜不已。其实没什么比学习的过程更重要，初步了解上海包装市场的现状，学生们知道，上海的都市文化建设十分需要他们。