一、印度经济情况

　　印度是世界文明古国，人口占世界六分之一，有多种宗教、语言、民族渊源、习惯和传统。目前，印度是世界上经济增长最快的国家之一，从平价购买力的角度来看，排在世界第四位，其中产阶级的人数超过了欧盟。

　　近二十年来，只有少数几个国家在全球GDP中所占的份额一直在稳步上升，印度就是其中之一。按世界GDP中所占比例排序，印度现已跻身于世界五强之中。

　　2002年，以平价购买力为标准，即除去各国汇率差异变化的影响后，印度GDP占全球GDP总额的4.8%，居世界第四位。这是印度自1982年以来的一次大飞跃，当时印度在世界GDP中所占比例还只有第十位。 同时，就在世界GDP的所占比例而言，这五强之中，只有印度和中国在世界GDP中所占的比例是增加的，目前是中国领先。从1992年到2002年，中国所占的比例相对增加了76%之多，而印度所占的比例则相对增加了30%。在最近十年（1992-2002）中，印度是资本收入增长率不断提高的唯一经济体，也就是说，在这十年之中，几乎所有其它经济体的增长率都低于印度，或者为负增长。同时，在近五年（1997至2002）中，印度按资本收入的增长率超过了其它发展中的经济体和除中国外的主要的亚洲经济体。印度按资本收入的增长率在1997-2002年度为19%，仅次于中国，中国按资本收入的增长率为39%。

　　印度经济有望在2003-2004年度，按实际GDP计算经济增长率超过7%，尤其是工业和制造业的增长已经达到了一切因素均已具备，足以触发一个可持续的高增长时代。

　　对外方面，国家外汇储备继续急剧上升，目前外汇储备已超过1000亿美元。在未来几个月中，进口方面的健康增长也会对工业产生有利的影响。而非石油货物进口的增长（2003年4—10月）则反映了国内的需求强劲。

　　二、印度食品工业发展情况

　　印度政府国家食品加工工业联合会主席2003年12月14日发布的“食品和农业综合发展行动”（FAIDA）报告表明，印度在食品有组织零售、政府管理规则的改进、国内食物和食品配送的改进等方面都有了很大进展。奶产品大幅度增值，家禽工业的一体化进展迅速。

　　在过去六年里，全部食品加工工业增加产值为9，000亿卢比（197.1亿美元）。食品出口已上升到2，700亿卢比（59.13亿美元），这主要是由于谷物、肉类、禽类和奶制品的增长。印度现在已处在食品安全自给自足的阶段；印度食品工业成长的关键在于抓住了众多的海外印度侨民，依靠这些依恋印度食品的消费者，打入主流市场会变得比较容易；基本食品存在巨大潜力；当前消费者可以得到的品牌和产品已大量增加，供应链的整合也有了进步；印度食品工业增长的挑战和机遇都在于高度的创新和高效率。

　　FAIDA报告列出了四种倾向，它们为印度市场创造机遇，继续放宽国家干预出现了有组织的零售部门，由消费者推动的增值和方便性使印度正越来越成为采购中心。

　　FAIDA报告指出了五个正在出现的、将继续增长的领域：
　　规模和超大规模市场上的基本食品继续是增长的动力；
　　方便食品将是一个巨大的机会；
　　专营（Niche）市场仍将有利可图，但需要作适合本地的改进；
　　在全球出口，包括特殊产品的出口中占有一席之地；
　　进口供应商、后勤供应商和零售商的成长。
　　印度是世界第二大食品生产国，但是食品工业规模相对较小。随着生活改善，印度人逐渐改变消费习惯，对精加工食品、快速方便食品需求增多。预计今后几年食品工业将以20%左右的速度增长，规划到2005年精加工食品市场将达600亿美元，半加工食品市场将达到110亿美元。因此，印度企业对食品加工机械、方便食品加工机械和包装机械等需求旺盛。目前印度80%的食品加工和包装机械依赖进口，2001年进口额约为6700万美元。预计今后五年食品加工和包装机械需求量将增长100%，进口额年增长率为15%。