近日从中国食品和包装机械工业协会获悉，随着我国经济实力稳步上升，1994年到现在的七年，我国食品和机械行业得到了长足的进步。自从1994年以来，我国食品和包装机械发展稳定，年均增长率达到12％，高于同期国民经济增长率。行业年销售额由1994年的150亿元增长到2001年的353亿元，产品品种由2700种增长到约3700种。企业情况是民营企业效益明显好于国有企业。
　　1994年，食品和包装机械行业已成为机械工业部直接管理的十二大行业之一。这个七年，是我国食品和包装机械行业走向成熟的七年，许多产品跃上了一个新台阶；这个七年也是该行业设备上规模的七年，是控制部分向全自动化发展的七年，运动复杂、技术含量高的产品已开始崭露头角。40000瓶/小时的啤酒灌装生产线已稳步运行，72000瓶/小时的灌装线正在研制；不含汽饮料的塑料瓶灌装生产线已达到18000瓶/小时，18000瓶/小时的无菌灌装线和生啤灌装线都已进行鉴定；180000包/班的方便面生产线已正常生产；幅宽2500毫米、速度达180米/分钟的七层瓦楞纸板生产线运行稳定；世界最宽的六米复膜机、经粘结可拼接成18米幅宽的复合膜生产设备已全线运行；世界上仅四家公司可以生产的20米复膜折径的吹膜机已交付用户使用；工业机器人已在包装生产线上成功应用，高速六色凹印机双料吹瓶机、多层共挤设备、BOPP挤拉吹制设备、BOPP薄膜设备、冷冻干燥设备及纸浆模塑机械等都已达到国际上20世纪80年代末90年代初的水平。
　　从出口情况看，据海关资料统计，2000年我国食品和包装机械出口总额已达到5亿美元，其中大机械为1亿美元，家用榨汁机、消毒柜、洗碗机、豆浆机和家用电动绞肉机等小家电类食品机械占绝大多数。即使这样，我国生产的食品和包装机械设备仍满足不了国内市场的需求。据统计，1995年以来，我国每年进口的食品和包装机械都在20亿美元左右（尚不包括烟草机械及与包装紧密关联的印刷塑料机械）。这几年盲目进口的设备较少，大都是国内尚不能制造或者虽能制造但技术水平低的设备。
　　从食品和包装机械的生产企业来看，2001年，中国机械工业联合会调查统计了371家原属国有的食品和包装机械企业，其中100个亏损企业的亏损额比2000年上升52．16%。企业产品销售收入较上年同比上升16．96%，销售成本与产品销售费用较上年同比也分别上升19．54%和16．25%，形势不容乐观。而约占本行业40%以上的民营企业的效益平均好于国有企业，行业出口额中民营企业占大多数，尤其是广东汕头地区更为明显。造成这种状况的主要原因是近两年来行业中大部分的企业科技投入较少，新产品开发不力，老产品低价竞争激烈，部分企业的自杀性降价拉动了全行业主要经济指标下滑。这种现象应引起各企业重视。