近日，笔者走了几家超市和蔬菜市场，看到很多货架上赫然醒目挂着绿色食品的招牌，特别是鲜嫩的半成品蔬菜、新鲜的水果以及大米、小米、面粉居多。笔者问了几位售货员：什么是绿色食品？有的说无污染的，无化学成份的；有的说安全的，优质营养食品。笔者仔细看了绿色食品，却发现其包装不是绿色包装，存在着不容忽视的急需解决的问题。
　　何谓绿色包装？据专家介绍，是指对生态环境和人体健康无害，无环境污染，能循环复用和再生利用，可促进持续发展的包装。因而世界上发达国家确定了包装要符合“4R＋1D”的原则，即低消耗、开发新绿色材料、再利用、再循环和可降解。据专家预测，未来10年内绿色食品将主导世界市场。绿色食品必须要有绿色包装，积极研究和开发“绿色包装”是包装行业在新世纪面对加入W TO的必然选择。
　　据黑龙江省绿色食品办公室统计，去年全省拥有绿色食品标志使用权的产品达210个，其中A级201个，AA级9个。全年市场销售额达到30．57亿元，可见绿色食品有着很好的发展前景。然而，绿色食品很难见到有绿色包装相匹配。大多数半成品蔬菜、新鲜水果用一次性发泡塑料托盘（盒）、外面用透明塑料包装；绿色大米、绿色玉米楂子、小米等用塑料编织袋包装。
　　绿色食品没有绿色包装，既不利于保鲜，也不卫生；既不能吸引顾客购买，也不会给绿色食品增加附加值；既保护不了绿色食品，又会造成损耗。因此，社会各界普遍呼吁：绿色食品必须要有绿色包装。众所周知：良好的绿色包装几乎成了绿色食品在消费者中间的通行证，它把绿色食品塑造成良好的品牌，保证绿色食品质量，成为将绿色食品打入国际市场的金钥匙。
　　保护绿色食品的质量，维持绿色食品的新鲜度，是绿色包装的基本功能。因此，绿色无菌保鲜包装是绿色食品包装的首选目标。据了解，英国、德国、法国等已有1／3的饮料使用无菌包装，现在已应用于包装果汁、牛奶、矿泉水等。日本科研部门近期研制成以磷酸钙为原料的矿物浓缩液渗进吸水纸袋中，将绿色食品放入这种包装物里，绿色食品可从矿物浓缩液中得到营养供给，起到良好的保鲜效果。
　　保鲜包装袋是包装绿色水果、蔬菜的最佳包装物。哈尔滨北方保鲜研究所研制出水果、蔬菜保鲜包装袋，绿色水果、蔬菜在一定温度下，可以保鲜60至80天。而且保鲜包装袋可以重复使用，便于回收。而最新的保鲜技术则是英国、德国研制开发的在容器和盖子内壁上采用除氧材料，通过这些除氧材料来“吃掉”容器内部多余的氧气，以达到保鲜和延长绿色食品保存期的目的。
　　很多省市在绿色食品包装上已实现了包装纸模工业的现代化和纸质包装材料的普遍推广。哈尔滨科华新技术开发公司研制的粮食包装机，用纸袋直接包装定量的粮食，颇受用户青睐。
　　全省已有15家降解餐盒生产企业，生产出纸浆模塑型、纸板涂膜型、植物纤维型、米粉型可降解塑料型餐饮具、托盘，是理想的绿色食品包装，完全可以替代一次性发泡塑料托盘（盒）。可解决白色污染，保护生态环境。
　　现已兴起一种可食性包装，这是解决食品包装废弃物与环保之间矛盾的好办法，它追求的目标是：制成一种不影响绿色食品风味的包装膜。目前已开发生产出多种。
　　绿色食品必须要有绿色包装，这已成为新世纪绿色食品包装新时尚，成为包装的主流。政府环保部门明确规定，绿色食品外包装上应有“四位一体”标志：绿色食品标志，绿色食品文字字样，编码和激光防伪标贴，认证单位。同时告之：天然食品不等于绿色食品。购物时必须注意识别外包装“绿牌”。（郭毅）（摘自《中国包装报》）