【中国包装网讯】近年来，我国食品行业发展迅速，随着时代进步和消费水平的日益提高，对食品包装的要求也越来越高，保鲜、环保、安全、方便成为食品包装发展的新时尚和新趋势。为提高食品的保护功能，包装材料和包装技术方法的选择是非常关键的。而选用何种包装不仅要考虑到食品包装对材料和技术的要求，而且要符合消费者的愿望及生产商的需求，也必须考虑产品、包装及环境三者之间的协调统一。

　　包装产业作为我国国民经济的主要部门之一，除具有树立企业的产品形象、方便运输流通和增强产品美感等一系列优点外，本身还存在着消耗自然资源，一次性使用遗弃并导致环境污染的负面特征。因此，开展基于环境保护的绿色包装材料及技术的相关研究十分必要。

　　现今，绿色食品已经逐渐主导世界市场，而良好的绿色包装是绿色食品在消费者中间的通行证。它对于塑造绿色食品品牌，保证绿色食品质量、维持绿色食品的新鲜度有着重要的意义。

　　2005年以来，关于食品包装容器、包装材料附含有毒有害物质的报道层出不穷，主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫、甲醛以及增塑剂等物质超标问题上。长期食用“毒包装”中的食物，易导致胆结石、重金属病、苯中毒等。现代食品包装业要不断加强新的包装材料的研发及使用，推动食品包装工艺整体发展，也是食品包装发展的趋势之一。

　　此外，随着人们生活方式的改变和生活节奏的加快，饮食的方便化将是食品发展不可逆转的趋势，因此，方便化除了是食品包装的基本要求之外，还将成为食品包装的发展的主要趋势。特别是外出食用的休闲和旅游食品，不需另外的容器、不需额外的开启工具、不需要自带的食用工具、包装单位适宜等都显得非常重要。