日本积水树脂株式会社利用山榆菜的有效成分--烯丙基异硫氰酸酯，研制成功一种可防止细菌和霉菌繁殖的食品容器或薄膜、薄板。
在通常情况下，烯丙基异硫氰酸酯是易于挥发的不稳定物质，不适宜加工。而积水树脂株式会社采用环状低聚糖包裹的方法，使其稳定化，制成抗菌性粉末，再加工成食品容器或薄膜、薄板。用共盛装食品，当处于细菌或霉菌容易繁殖的高湿度环境时，这种粉末就能缓缓地释放出山榆菜的有效成分，将食品表面覆盖起来，使之与细菌或霉菌隔离，保证食品不腐败，不霉变。
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