本报讯深加工提高食品价值的潜力真是没边。在浙江萧山，杭州紫香食品公司深加工后的精品萝卜干每斤卖出了40多元的高价，相当于市场上甲鱼的价格。

　　萧山萝卜干历史悠久，在杭州、上海颇负盛名。市场售价一般为每斤1．5元左右。能否把这种传统大众食品做成精品呢？杭州紫香食品公司决心在深加工上做文章。他们从收购开始，每年与千家万户农民签合同收购经粗加工的“一刀种”萝卜条，要求规格均匀，长度2厘米。收购后，经洗净、加辅料烧制、灭菌、自然风干、密封储藏等10多道工序，做出的萝卜干晶莹有光泽，香味醇厚。

　　这样制出的萝卜干，如果简单用塑料袋一装，显然也不能称精品。紫香公司专门从江苏宜兴定制上好的小瓷坛，从浙江安吉定制既可保护瓷坛，又增加情趣的玲珑可人的竹篮子，使包装与产品相得益彰。从而使产品做到极致，价格也被消费者接受。据了解，品牌为“老胡子”的精品萧山萝卜干在市场上颇为抢手，因为包装有特点，很多人将其作为礼品购买。