长期以来，市场上出售果品的包装都十分简单，“土”味太浓。随着人们生活水平的不断提高和消费心理的不断变化，农产品从田头到市场的传统买卖模式已显落后。果品被摆进超市的货架已不再是新鲜事。然而在众多超市摆放的果品中，却很难见到国产果品，几乎全是进口货，究其原因，是果品包装跟不上。

　　如今，人们的包装意识已开始增强，包装也成为提高产品附加值的有效手段，然而对果品包装还没有从根本上重视起来，要让农民彻底转变观念，把包装与种植提到同等重要地位，并非一朝一夕可以实现的。

　　对果品包装的要求保护果品免受伤害。果品包装首先要具有真正的保护功能，避免所有的物理伤害，一般情况下，包装要保护果品免受以下伤害：

　　冲击伤害。冲击伤害主要是由于果品在包装内相互撞击或与硬物撞击而造成的伤害。冲击伤害在外观上可能看不出来，包装果品时随意将果品丢落于包装箱内通常是造成伤害的主要原因。在进行包装设计时应增加衬垫，并且必须精心操作并加强监督，以减少果品冲击伤害。

　　压缩伤害。压缩伤害主要是由于包装大小不适造成的。包装尺寸的大小应适宜，以适应被包装的果品，避免过量包装造成的压缩伤害。包装过满和包装箱堆码过高，都会造成果品压缩伤害，因此，果品的外包装必须要求有足够的强度和抗高湿度的能力。

　　震荡擦伤。果品在运输中由于震荡造成的伤害较少引人注意。震荡造成的伤害一般在果品的表面，但软果类可能使深层果肉受损。为防止震荡伤害，果品在包装内应保持适当密度，并被固定于包装箱内。

　　果品包装应满足特殊温度要求。果品包装应保护包装内果品能与外部通气，只有通气才可迅速散去包装内的热量。在一定限度内增加通气孔大小可促进热的交换。通气孔不要被内部包装或衬垫物阻塞，运输装载时应使冷空气能达到通过孔，适当少量大的通气孔优于众多小通气孔。瓦楞纸箱包装的侧面通气面积达到5％就可以迅速降低箱内温度，并且不会因受潮而过分软化包装箱。有些水果在零售前需要后熟，需要均匀加温并要用乙烯处理，包装也要适于加温和通气。

　　防止果品水分损失。很多果品在采用处理和销售期间，由于水分损失而发生皱缩。失水是由于果品和周围干燥环境具有一种水蒸气压差而造成的。果品贮藏期间，可以保持高的环境相对湿度以减少水分损失，但在运输和销售时很难控制环境湿度。因此，包装就必须具有保湿功能，防止果品水分损失。

　　便于特殊处理。需要特殊处理的果品一定要考虑包装的选择和设计。如果品需要熏蒸处理时，则需要通气良好的包装以便于熏蒸气流通过。一般能迅速制冷的通气设计也适合于熏蒸。

　　与其他机械处理相适合。由于有些处理系统工作时仍需要人工搬运，因而限制了包装重量，而有些系统则是为托盘木箱和机械托运而设计的，因此，包装的设计要能配合包装机械搬运及其处理过程，包装的尺寸既要适合于整体装载又要适合混合装载。

　　果品包装设计的要求包装设计应适于整体处理。适于整体处理的包装设计，是指要适于装运托盘化的安全、数量和体积需要。在选择包装大小时应注意产地和销地市场要求的衔接，为稳定托盘装载，应在整体包装上设计堆码拉手等。

　　果品包装应标准化。目前果品包装的类型、形状和大小极不统一，许多包装设计并不适合装卸，通常在混合运输或零售分配时造成果品的严重损坏，因此，很需要建立一系列标准化的包装，并要适合国际上公制的要求。在进行果品包装设计时，包装的大小规格应适应托盘装卸。

　　果品包装应适合于果品处理和环境条件的需要果品在处理、贮存、销售过程中，包装必须仍能保持良好状态。

　　耐湿功能。许多果品包装要长时间接触水分，这就要求包装必须具有良好的耐湿性，即使在高的相对湿度环境中，也能够保持良好状态。

　　耐高温功能。瓦楞纸箱包装在高温下，可能会加速造成瓦楞纸板的分层。在果品采收中，应最大限度地避免包装暴露于阳光下。在包装材料相同的情况下，淡色纸板较自然牛皮色纸板可反射更多辐射热，劣化较慢，设计时应尽量采用淡色瓦楞纸板。

　　适合果品贮存。在果品贮存和销售过程中，包装要能承受环境条件的变化。为减少贮存时包装发生问题，可采用堆码辅助物来加固包装，如托盘架、行李架和支柱等。

　　便于检验、销售和包装物用后处理。果品包装应便于其内部包装的产品接受检验，并且必须能安全再封闭，或在包装上设计检查口也有同样功能。

　　果品包装设计应便于商品陈列，以促进销售。用于零售陈列的包装必须要适合于零售的需要，包装装潢设计要新颖、独特，容易引起消费者的注意。

　　通常使用后的包装材料要作废物处理，而且不要污染环境，尤其是在ISO14001标准生效后，环保包装的开发已成为必须的工作，顺应环保趋势，选择绿色包装，在果品包装设计中应做重点考虑。