【中国包装网讯】4月24日，在内蒙古通辽召开的“遍寻天下鲜”- 京东生鲜&科尔沁牛业的联合发布会上，科尔沁牛业的新款产品-贴体包装牛肉耀眼发布。2017年京东生鲜“遍寻天下鲜”溯源活动第一站“鲜”在科尔沁牛业开启，而科尔沁牛业2017年第一款新品-贴体包装牛肉则率“鲜”亮相京东平台，两家携手为广大消费者奉献更多的鲜货、好货。

记者获悉，这款贴体包装牛肉，采用的是目前世界领先的保鲜包装技术-贴体包装。这是一种什么新鲜技术呢？科尔沁牛业的一位负责人告诉记者，“贴体包装起源于欧美发达国家，是一种新颖的包装技术，也是未来的发展趋势。从技术上来讲，贴体包装就是把透明的塑料薄膜加热到软化程度，然后覆盖在衬有托盒的切好的牛肉上，从下面抽真空，使加热软化的塑料薄膜按牛肉的形状粘附在其表面，同时也粘附在承载牛肉的托盒上，冷却成型后，成为一种新颖的包装物体。现在市面上，牛肉的包装形态大概分为散装、真空热缩包装、气调保鲜包装，还有就是这个贴体包装。散装，就是传统方式，牛肉切块散放在器皿里，裸露在空气中；真空热缩包装，如同给牛肉穿了一件紧身比基尼；气调保鲜包装，如同让牛肉住在一间四方充气盒子里；贴体包装，则如同给牛肉连同肉身下托盒，一整个儿穿上一件比基尼。”风趣而形象的比喻，引得在座听众哈哈大笑、并不住点头。

在谈到这几种包装形态各自的特点时，这位负责人详尽而真诚地回答道，“这几种包装形态并存，是适应了市场需求的多样化。散装，也叫散卖牛肉，常见于农贸市场、早市、较为便宜的超市货区，由于毫无包装可言，完全裸露在空气中，与外界毫无阻隔，很难阻挡污染物侵袭，有安全隐患，但价格便宜，这同时也是它的优点；真空热缩包装，保质期相对较长，只要包装完好，保持0-4℃低温冷藏，最长保质期可达45-60个天，国外有最长达90天的记录，比较适合大块鲜肉的长距离运输，如若小块肉也用真空热缩包装，生产成本相对较高，因而终端售价也较高；气调保鲜包装，常见于高端超市或超市的高端牛肉区域，保质期相对短，只要包装完好，保持0-4℃低温冷藏，保质期一般在5-7天，价格较贵，适合家庭食用，不适合大块牛肉的长距离运输；贴体包装，保质期比真空热缩包装短，比气调保鲜包装长，介于两者之间，只要包装完好，保持0-4℃低温冷藏，保质期一般在30-35天，最长可达40天。这种包装使得产品不仅可见，还触手可及，顾客可触摸外表，手感极佳，‘亲切感’倍生。”详实的介绍，解答了在场观众的疑惑。

高压真空处理，能长时间保持牛肉的新鲜度；贴体裹膜，全透明立体光滑，尽显牛肉本色；0-4℃冷鲜环境下高阻隔、全密封，牛肉在包装内自然后熟，口感更加多汁鲜嫩。这款新产品选取科尔沁草原育肥180天以上的谷饲牛肉，北纬45°黄金畜牧带天然牧草为其补充大自然有机营养，使牛肉肉质鲜嫩，口感醇香，是草原牛肉中的上品。肉源纯正，鲜嫩醇香，这款“钻石牛肉”的每个独立包装上都有二维码，可以查询该产品的追溯信息，只需打开手机“扫一扫”便可知道这块牛肉的来龙去脉。

在现场，记者了解到贴体包装的优点，除了保质期相对较长，适合消费者对持久新鲜的需求；还具有高品质外观，可见、可触；比起其它包装，贴体包装无滴漏、覆膜表面无汁液、不起雾，晃动也不会影响肉块外观与形态；它也易于开启，方便取用；无且边框余料，顶部材质（盖膜/贴体膜）比照托盘，做出最佳切割，极大降低生产成本等等，确实好处多多。早在几年前，一家老牌英国百货商店Marks & Spencer启动了第三方质量测试，结果显示，与气调包装比较，贴体包装的牛肉的肉质更香、口感更嫩。

在中国，贴体包装这种形态极为少见，科尔沁牛业率先采取这种技术，用于冷鲜牛肉的售卖，并通过与京东平台合作、战略首发，旨在为广大消费者提供更好、更佳的产品与服务，为中国食品安全屏障的构建发挥积极的力量，为中国生鲜电商的发展做出应有的努力和贡献。