中国的纸浆模塑食品包装（包括餐饮用具、方便面碗和食品托盘等）是用100％可回收循环使用的一年生草本植物纤维为主要基础材料，采用独特工艺技术制作的一种广泛用于食品类包装的新兴科技型绿色制品。它在中国进入人们视野并作为环保课题被列入政府工作日程，是由广为人知并受到国人口诛笔伐的环境“白色污染”问题引起的。

　　1在餐具替代品方面，纸模食品包装制品大概占有率为90％，在绿色环保产品中独树一帜.

　　纵观各国快餐用具，西式餐饮较多的是采用300～350克的漂白硫酸盐木浆纸板制作一次性快餐用具（也有部分采用能多次使用的聚酯塑料制品制作快餐用具的，基本不使用EPS类材料），其工艺主要采用模切粘合和模切压制，定型后经涂层和消毒后投入使用。由于该类产品受其原料和工艺制约，导致其生产成本偏高（按中国国内标准）和使用不便（易渗油水），不适合作中式快餐食具（包括方便面碗）使用，故一直未能普遍推行。我国对一次性中式快餐食具较有系统的研制开发大约始于上世纪改革开放后的80年代初期，其后EPS餐具把自己低廉的原料和简单的工艺转化成了市场和价格优势，很长一段时间内在国内快餐具市场独领风骚。稍后几年随着国外产品和技术的进入，国内有人将纸浆模塑工艺技术运用到一次性餐具的研制上，一些科研人员和企业合作在90年代初将其成功地转入了批量性的商品化生产阶段。90年代中后期伴随着国人对废弃EPS餐具造成“白色污染”的讨伐，国内对各类一次性可降解食品包装的研究工作也加快了步伐，其中纸浆模塑食品包装的研制开发更是取得了丰硕的成果。经过近十年的实践证明：科技人员和企业合作研制开发的一次性纸浆模塑食品包装在强度、挺度、抗油、阻水、耐热、消毒、灭菌、无味、色泽等指标上完全能达到甚至超过国家标准要求，并正在被国内众多使用单位和消费者逐步接受，目前纸模食品包装以其原料广、无污染、可回收、易降解、能再生的鲜明产品特色和绿色环保风格独树一帜，使自己在各类纷繁复杂的EPS餐具替代品中脱颖而出，一跃为取代目前流行于国内快餐具市场上各类一次性发泡塑料餐具的主要产品，不仅成为当前环境保护大潮中一道风景线，也成为餐饮具类用品防止“白色污染”的最有效途径之一。从当前国内市场选择使用餐具替代品的实际情况来看，纸模食品包装制品大概占有90％以上的优势，植物纤维制品大概占到8％左右，其余材料制做的餐具大概占2％。

　　2纸模设备及制品几乎遍及全国，年总生产能力可达7 0亿只（件）以上

　　截止到2000年年底，正式注册的纸浆模塑机械和制品生产单位及相关企事业大约有400余家，涉及到国内包装、造纸、印刷、机械、化工、电子、铁路、交通、船舶、航空和教育等若干行业和部门，遍布在全国东北、华北、西北、西南、华中、华东和华南各大地区，目前国内除西藏、青海等偏远省区，到处都可以见到纸模设备和制品生产及销售企业的踪迹。这其中纸模食品包装产品生产单位近200家，设备生产单位约100余家，此外可能尚有相当部分正在筹建而未注册的非正式单位，估计全国从事该行业及相关工作的单位逾500家。此外大概还有四个左右的松散型全国性行业组织，但活动均不是十分活跃有效。根据对目前各类型生产线（机台）生产能力测算，现全国纸模企业年产纸模食品包装总能力可达70亿只（件）以上，当前实际生产能力大约在20亿只（件）左右。按目前掌握的资料，现正式投产的纸模食品包装生产企业的产品大多都能通过国内有关质量及卫生检测后投放市场，其中近百家企业的产品还相继通过了铁道部检测标准，获准在铁道部所辖沿线使用。虽然目前纸模食品包装餐具还不是国内快餐具市场的主导产品，但它已被人们逐步认识并被广泛接受，其踪迹遍布于进京各次列车、长航各航班、各大城市及一些旅游景点，它的兴起和逐步流行对规范城市和景区管理，防止“白色污染”的进一步泛滥起到了积极的促进作用。

　　3迄今为止，在纸模生产领域，中国的工艺技术水平在世界上仍居领先地位。从前两年的进出口情况看，中国纸模向海外扩张大有潜力

　　根据对国内快餐具市场需求的调查表明，除京、沪、穗三市日需量超过100万只外，其余主要省会城市日需量大约在35－50万只之间，再加上旅游风景区和交通工具上的用量，快餐盒年需求量当在60亿只左右，此外方便面生产厂家需用面碗量据测算在50亿只左右，该统计尚未包括目前在国内超市中方兴未艾的大量净菜和食品托盘及其它一些食品容器。从纸模食品包装生产设备装备看，目前国内95％以上厂家均使用国产设备，已形成生产能力的生产线大约在80条以上，能力性能却还参差不齐，生产线日产量从2万只到10万只的都有，因其缺乏国家统一标准要对其进行全面评价也较为困难。所以从总体能力分析，虽然在近期内纸模食品包装的生产能力达到年产50亿只（件）当无问题，但同目前塑料类餐具产量及市场需求总量相比尚有相当大的差距。我们认为纸模食品包装的生产潜力仍大可挖掘，随着国家环保政策执行力度的加大，纸模食品包装的市场一定会有一个根本性的变化，目前国内暂时的市场缺口在其行业内部完全可以弥补。令人欣慰的是，尽管目前生产厂家大多采用国产设备，其工艺技术水平在世界上仍居于领先地位。根据一些厂家提供的文件和资料表明，在国内外多次产品质量测试和抽查中，不管是物理性能、毒理分析，还是卫生检疫、降解试验，纸模食品包装产品都取得了令人放心的结果。继近几年小批量出口后，目前日本、韩国、东南亚地区甚至欧洲和北美一些商家近期都对中国的纸模食品包装产生了较大兴趣，有些外商还与国内纸模食品包装生产企业签订了供货协议或供货意向性协议，据悉美国军方也对中国纸模食品包装（餐具类）发生了浓厚兴趣。2000年悉尼奥运会就指定中国生产的纸模餐具作为运动员专用物品。从九八年中国纸模餐具较低水平的进出口情况来看，纸模食品包装产品向海外扩张还大有潜力。国内纸模食品包装生产企业应抓住时机尽快改进和增大纸模食品包装生产能力，切实提高纸模食品包装质量，全面开拓国内外快餐具市场渠道。

4以现在纸模餐盒的工艺水平渗透到其它门类的包装完全是轻而易举的事，而且效益可观，但仍需政策支持

　　从纯技术角度分析，纸模餐盒从实验完成到全面进入市场已代表了一次性纸模食品包装制品工艺技术的高级水平，以这样的技术水准生产其它门类的纸模餐具制品应该说完全可以举一反三轻而易举。但按现在的统计，纸模食品包装产品类的盒、碗、杯、盘、碟等器皿的生产总量大约只占市场需求量的不到15％，而且纸模制品的产品使用还不仅仅局限于餐饮服务行业，从现有技术和产品上看，纸模制品已能广泛用于鲜蛋、水果、蔬菜、肉类、药品等食用类包装，再加上植物纤维餐具产品和其它一些绿色餐具产品，整个绿色餐饮具制品的发展前景应该说是一片光明。根据国外发展情况来看，该行业的社会效益和经济效益都十分可观，但同时作为食品包装和环保制品，如何对其全面推行规范化的行业管理，应该是纸模食品包装产品发展工作的一个重点。我们应该看到，纸模食品包装制品目前与EPS类餐具相比在国内市场上还占不到优势，主要原因之一是其生产成本与EPS类餐具相比过高，但各级政府如果仅从局部经济利益来考虑这个问题显然是欠妥当的。现在国内各地用于环保环卫的费用成千上万，其中相当一部分是承担了塑料垃圾的处理责任，据统计各大城市塑料废弃物最高量时已占到垃圾总量（体积）的1／5到1／4，“白色污染”已遍及陆地水域，不从政策、法律上制止只靠舆论监督和民众呼吁肯定是不行的，这需要政府采取切实有效的措施，实际上环境保护工作在一个地区的全面推广同样具有不可低估的经济效益。纸模食品包装制品至今未能在全国全面推行，其成本与价格因素诚然不可忽视，但我们认为也不应过分强调该产品的低价位而压抑挫伤环保产品生产企业的积极性。与EPS类餐具以往的暴利行为相比，国内部分纸模食品包装制品生产企业现在只是处在微利或持平状态，而更多的企业尚处于亏损状态。让企业冒着亏损风险来从事环保事业，不管从政策或道义上讲都将不能使人信服，而且在市场经济总体格局中环保产业更应享受优惠待遇。

　　中国作为《蒙特利尔议定书》缔约国之一，已就保护人类环境多次向国际社会做出了庄严承诺，在减少塑料垃圾对人类及其环境的危害，推行无污染型工业产品工作中，作为人口大国的中国应该走在世界前列。而将一次性发泡塑料餐饮用具的替代工作作为中国国内率先进入环保行列的政府专项工作之一，应该说这是中国将环境保护作为基本国策，对人类社会高度负责的最具体最直接的体现。国家强有力的政策支持给尚不强盛的中国纸浆模塑食品包装行业的发展带来了一片光明和生机。

　　5环保已不是专家学者研究室里的工作，纸模行业已担起重任

　　据悉我国政府在1999年度第一次在国家自然科学基金中设立了对“环境友好材料”（纤维素、淀粉等）的研究资助资金，以帮助和支持环境保护工作的开展。随着2000年新世纪钟声的敲响，在中国大陆肆虐已久的“白色污染”源头之一的一次性发泡塑料餐饮具已卸下自己沉重的历史包袱，黯然退出一次性餐饮具市场。我们认为：在上世纪最后十年里出现的以纸浆模塑食品包装为代表的新一代一次性绿色快餐餐饮具被时代赋予了光荣而艰巨的环保使命，从而使一次性发泡塑料餐饮用具替代工作能全面而有序地展开，不仅顺应了时代的发展和社会的需求，更体现了政府强烈的责任心和崇高的使命感。我们没有任何理由怀疑新世纪将是一个高度重视环境保护的绿色世纪。毕竟“人类只有一个地球”的科学意识已深入人心，人们期待的是与大自然和谐友好的相处，而不是两败俱伤的破坏和危害。

　　我国纸模行业目前正处在一个承前启后继往开来的关键时期，在风云际会的世纪之交，能否借环保东风，鼓纸模之帆，对纸模食品包装产品行业中的每一个企业来说都是一个命运攸