据报道，陕西省从今年6月1日起全面禁用“一次性筷子”，江苏省环保部门也表示将步陕西后尘。不过这一环保行为显然并没有得到广大市民的认可，南京有市民表示，一次性筷子除了方便之外还有卫生的保障。如果为环保就放弃卫生，显然不是明智之举。环保与卫生之间该如何取舍？一次性筷子是否应禁？

日前江苏省环保厅厅长史振华在接受记者采访时表示，江苏将步陕西后尘禁用一次性筷子，目前，此事已列入议事日程。他们已经在制定措施，具体工作将逐步开展。史振华认为，禁用一次性筷子是应可循环经济的需要，是出于资源再利用的考虑。从根本上讲是减少树木的使用，保护森林资源。

据了解，仅南京市一天一次性筷子的消耗量就达100万双。这至少要耗去数十株直径20厘米的成年树木。一次性筷子原料多为桦木，这种树木生长周期长，资源相对较少。

对于“禁用一次性筷子”，市民显然没有环保人士那样的热情。在南京鼓楼街的一家小吃店里，店主同时准备了家常用的那种竹筷和一次性筷子。但客人几乎都是选用一次性木筷。他们说，“这样干净”。

江苏省健康教育研究所的李烨说，其实一次性筷子仅仅是看起来卫生。这种产品的加工较为方便，市场上多数产品都是简单加工的三无产品。假如筷子的包装过程由手工完成，假如操作者根本没有通过健康检测，劣质的一次性筷子也很可能成为病菌传播的渠道。

史振华说，禁用一次性筷子以后，卫生问题可以通过其它渠道解决，并不复杂，例如对餐具的高温消毒。

南大环境科学研究所朱继业博士认为，绝对的一次性产品从根本上并不符合环保要求。环保追求的是资源的可持续开发，资源的再利用。但在一定的条件下我们又不得不利用浪费资源的手段来追求卫生安全的保障。例如一次性针头和输液管，从资源角度讲，他们是可循环利用的不锈钢制品和橡胶产品，假如能持续再利用，就可以节省人力、物力资源。但实际上我们必须强制他们报废。这是因为我们目前根本不能控制他们的严格消毒。但在一些我们可以控制的领域，我们现在应该摒弃一次性产品了。他说，禁止一次性筷子并不是目的，假如技术、经济条件允许，一次性筷子也可以继续再利用，例如可以制成纸浆。但在目前力量不够的情况下，我们必须要求它少用，或寻找资源相对丰富的替代品，例如用毛竹制造一次性竹筷子。