传统关于包装的变色更多的是用于产品的防伪。如今，包装变色开始表现出更多的功能性，为生活带来便利。

提示温度以防烫伤

　　日前，澳大利亚Smart Lid Systems公司发明的一次性变色咖啡盖获得了杜邦包装奖。这款变色盖当放置在热饮料上时就会因接触到水蒸气，或直接与热的液体接触而从原来的咖啡色变成红色，从而提示使用者他们的咖啡或茶会很热。更重要的是，这款变色盖可以表明是否已盖好了，避免出现烫伤的危险。而且，变色盖的颜色改变是可逆的。当饮料温度降低后，盖子的颜色就会从红色慢慢地变成咖啡色，告诉你饮料已经冷却下来了。此外，盖子还可以成为建立品牌和推广产品的渠道——随着温度上升，印在盖子上的宣传字句、商标和产品图片会浮现；变冷后便会消失。

　　Smart Lid Systems公司总经理Nick Bayss说，“以前你只能通过嘴来试探咖啡的温度，但变色杯盖郤给咖啡师和饮咖啡者一个可即时看到的警告，这在今天匆忙的外带饮用咖啡环境中非常实用。对于多种族国家，或旅游业发达的国家，这款变色盖也打破了语言的障碍——通过颜色改变而带出了信息。”

指示食品是否新鲜

　　欧洲一些国家正在研究一种被称为“时间温度指示”的包装技术，简称TTI，它实际上是通过包装容器上的一个卷标，来显示食品在某一温度下保存了多长时间。这种卷标就像射击用的靶子，有许多圈套圈的透明圆环。中心的环含有一种化学物质，它会随时间和温度的不同而产生聚合作用，并由透明变成黑色。如果包装的食品保持在低温状态，该化学物质的聚合作用非常缓慢；一旦温度增加，聚合反应就会加速，化学物质就会由透明变成黑色。由于食品上的细菌随温度和时间的增加而增加，因此化学物质变黑的程度就会越严重，当内圈变黑后，就说明该食品不再新鲜。消费者可以通过这种卷标来判断食品是否在高温状态下保存了很长时间。

　　法国的“不二价”超巿连锁店已在许多新鲜食品上使用了这种包装技术。

遇菌变色

　　英国《新科学家》周刊报道，加拿大“毒素报警”公司成功研制一种新的食品包装，它能够在食物含有危险细菌、农药甚至转基因成分时改变颜色。这种包装共分3层：与食物直接接触的第1层是多孔层，致病微生物可以从这一层穿过；中间是凝胶层，混在其中的的彩色化合物抗生素如与细菌接触，便会被激活并进入最外的包装层，与其他涂在看不见的警告标志（比如“X”）上的抗体结合，警告标志就呈现出来，提醒消费者不要购买这种产品。

信息来源：雅式网络