第九届国际食品加工及包装机械展览会(Interfood Shanghai 2004)于2004年10月12日至15日在上海国际展览中心举行。该展自1988年首次举办以来,每两年定期举办一次,至今已成功举办过八届,得到商会、各大食品机械制造加工厂商及用户的积极响应,颇具知名度和影响力。

　　本届展览的参展商来自德国、意大利、法国、美国、英国、瑞典、瑞士、荷兰、比利时、奥地利、日本、新加坡、中国以及香港特别行政区和台湾省等15个国家和地区。其中德国 BIZERBA（碧彩）、香港威博机械、意大利食品工艺、德国赛德曼机械、德国保利卡、德国特莱富、朗诺食品机械、美利经贸、东方莱茵、SGT（高乐）、山东小康、昆山好烤克、嘉兴艾博、嘉兴经开凯斯、上海花元、石家庄汉普以较大面积参展。

　　主要展品有:屠宰及肉类加工设备,面包、糕点、饼干加工设备,真空、空压设备,果蔬加工设备,杀菌过滤、消毒设备,冷冻设备,食品分析及测试设备,液体罐装设备,热收缩膜/薄膜包装机,贴标、打印设备,食品添加剂及香料,食品加工劳动防护用品等。

　　改革开放以来,随着中国经济的迅猛发展,社会对包装机械的需求不断增加。市场需求,政府重视、政策引导和积极扶持,使我国包装机械得到迅速发展,保持着年平均20%以上的发展速度。但是与世界先进水平相比,我国食品包装机械仍存在差距,亟需引进国外先进技术设备。近年来,我国每年引进的包装食品机械近20亿美元,跃升为世界第二大包装机械进口国。目前,我国包装与食品机械行业发展的重点是产业、产品的结构调整。预期到2005年,我国包装机械产量将增加到67万台（套）,到2010年将增至93万台（套）。国内市场食品机械和包装设备的总需求将达到650亿元左右,每年将保持12%以上的增长率。