近日，我国纤维食品研究获得新突破－－高复合纤维食品在太原研制成功。此项成果填补了国内纤维食品研究领域的一项空白，整体研究达到国际领先水平。 这种高复合纤维食品是由山西博奥科技有限公司与山西医科大学、山西省农科院和山西农大等数家科研院所共同研制开发的。 据介绍，这种高复合纤维食品是根据药食同源和现代营养学的原理，以数十种药食同源植物和真菌为原料，经提取、浓缩、低温干燥处理等一系列现代工艺生产而成。经检测和成分分析，产品膳食纤维总量在２９％以上，为高度复合的纤维食品。 膳食纤维在保持营养平衡、改善饮食结构和进行食疗、食补等方面具有重要作用。 这种高复合纤维食品的开发，为农业资源和野生生物资源的综合利用开辟了一条新途径，具有广阔的发展前景。