最近，英国巴思酿酒公司发明了一种保持罐装啤酒口味新鲜的方法。过去，在封装的啤酒中添加酵母以进行第二次酿造的唯一方式，是必须把啤酒装入玻璃瓶中。瓶子内酵母菌聚积在一起形成一个薄层，这个薄层将粘结在玻璃上。但令人头痛的问题是，这样的薄层无法粘结在金属罐上。所以，如果在罐装啤酒中采用同样的办法，那么顾客从罐中倒出来的会是混浊的啤酒。现在，巴思公司在罐装啤酒中成功地加入了活酵母。他们的秘诀是在罐子底部增加一个聚苯乙烯片，酵母层可以牢固地附着在片上，即使在打开啤酒罐时的晃动和气流冲击作用下，酵母层也不会破裂和脱离。
