统一企业在其官网发布了一则详细的关于 “统一老坛酸菜方便面品质合格”的声明,称统一方便面产品所使用纸桶均符合国标GB11680《食品包装用原纸卫生标准》,并经过国家权威机构检测合格。请广大消费者放心购买,安心食用。并有一段企业负责人的访谈视频。此外,今麦郎等被曝光品牌也发表了类似声明。
作为中国食品科技界的代表组织,中国食品科学技术学会也认为“方便面容器足以确保食品安全”。该学会面制品分会发表的说明称,方便面的纸容器是由两部分组成,即内层的纸碗和外层的碗标,其中内层的纸碗因直接接触食品,是按照国家要求使用原浆纸材料,已经足以确保食品内容物安全,而外层的碗标部分,并未直接接触食品,所以不存在食品安全的隐患。
针对反驳,国际食品包装协会近日再次发布声明,称我国目前虽然没有对双层纸碗外层纸质的要求,但是参考我国对于获证条件的法规要求,纸碗外层使用非食品级纸是没有任何依据的。协会认为,纸碗、纸杯在生产和销售过程中,为了节约空间,往往将特定数量的产品叠加摞在一起后再包装,也就是说产品的外层与另一个产品的内层,除了生产时和使用时不接触外,绝大部分时间都是接触在一起的。有害物质会迁移,所以存在着安全隐患。
不过,国际食品包装协会的权威性也受到了质疑。打假名人方舟子也在微博中称该机构是“野鸡机构”,“是利用在香港注册机构名称可以随意取之便到内地唬人的。”而方便面企业也认为,“相关产品合规与否应由政府相关单位认定为准”。
据了解,卫生部去年已公布《食品安全国家标准食品包装用原纸 (征求意见稿)》,对食品包装用原纸的定义将更加明确。业内人士认为,口水之争凸显标准细则滞后。有关部门应尽快明确对双层纸的要求,并对内、外层纸的荧光性物质含量、卫生指标作出明确规定。