根据美国康奈尔大学科研人员研究成果表明,加入抗菌剂的高分子包装材料的市场前景十分看好。含抗菌剂的高分子材料除了可应用于食品包装外,还可广泛应用于非食品产品包装,如个人卫生器具(手套)、卫浴设施(浴缸)、机件器材、室内天花板、墙壁、医药用品、环保产品或一般消费产品等。研究还认为,将抗菌剂加入降苯乙烯树脂材料中,制成的材料具有抑制大肠杆菌产生的作用,且可以减少病原菌的生存,其抑菌能力随PH值的变化而变化,PH值愈低病原菌量愈少。抗菌高分子材料对许多微生物,如沙门氏菌、葡萄球菌及大肠杆菌等污染皆能有效控制,其抑菌效能可重复使用5次以上。
目前抗菌高分子包装材料还没有适用的卫生规范,若未来成为商品化产品时,其卫生安全法规可能要重新修订,以符合卫生安全标准。
抗菌高分子包装材料的种类很多,有可产生过氧化物的薄膜、可释放二氧化氯的高分子材料等,目前有些材料已有商业化应用。生物活性包装也有助于食品风味、色泽的保持以及货架期的延长。据悉,未来抗菌包装材料亦可配合GMP作为食品包装技术中的抑菌之用。