据报道，印度积极发展食品加工业，预计２００６年该国将成为全球主要的食品加工机械需求市场印度食品加工业每年的市场规模达１．１２万亿卢比（约４８７５卢比合１美元），衍生的附加值为５１００亿卢比。其中，９０％的产值属于农产品，真正属于食品加工的产值只有１％。与其他国家和地区相比，印度在碾米、炼油、制糖和乳品加工制造等方面还相当落后。
在第十个五年计划（２００２年至２００７年）中，印度政府计划投资９２００亿卢比用于食品加工业，使该产业的年增长率达到４．６％。政府还计划投资１２２３亿卢比在各地兴建仓储和冷藏设备。
