从一推出便遭颇多争议的牛奶“禁鲜令”，最后关头再得延期5个月的“赦令”。昨天，得到利好消息的杭州本地乳企迅速作出回应，准备重新启用“鲜”字招牌，重振本地巴氏牛奶新鲜这一重要优势。

　　“鲜牛奶还能叫5个月。”昨天，记者从杭州市质量技术监督部门获悉，杭州已收到国家标准化委员会发来的延期实施牛奶“禁鲜令”的通知，实施时间推迟到2006年11月1日。这意味着原定于6月1日实施的“禁鲜令”又推后5个月实施，本地“鲜”牛奶再得喘息机会。

　　牛奶“禁鲜令”是指2004年颁布的强制性国家标准《预包装食品标签通则》和《食品标签国家标准实施指南》，后者规定“牛奶只要经过任何一种加工处理，就失去了生鲜的意义”。并规定从去年10月1日起，所有奶制品外包装上均不得使用“鲜牛奶”等名称。

　　“禁鲜令”一发布，立即遭到了巴氏乳派(即全国各地的本地城市型乳企)的强烈异议。因为长期以来，新鲜一直是像本地城市型乳企的主要竞争优势，本地乳企也一直借此与外来的常温奶乳企抗衡。一旦禁鲜，以新鲜为优势的巴氏奶优势将被抹杀。

　　“这对我们是个利好消息。”昨天，新希望双峰总经理林永裕为“禁鲜令”的再度延期感到高兴。他表示，本地的巴氏牛奶从奶牛场出来，送到加工厂巴氏消毒，再到消费者手中，路程不过几十公里，而整个加工时间也不过一二小时。因此，业界一直把这些可冷藏3至5天的巴氏牛奶称为新鲜牛奶。而那些加工后已半月以上或数个月，如一些经超高温灭菌可保存半年的牛奶，因为相对不新鲜了，通常只称纯牛奶。

　　新希望双峰和燕牌的有关人士还表示，本地乳企都在当地有自己的奶牛场，生产的鲜牛奶也都是以当天的新鲜原奶作为原料，如果这样的牛奶都不能称为鲜牛奶，那么消费者就会将他们的产品和那些采用奶粉还原的奶粉奶混为一谈，这对本地牛奶显然是不公平的。“我们将重新启用鲜字包装。”新希望双峰总经理林永裕表示。
 

信息来源：钱江晚报