自去年下半年以来，各种不同名字的土家烧饼店在深圳遍地“开花”，据不完全统计，深圳各店每天要卖出土家饼数万个。然而连日来，有许多读者向本报投诉，现在有些土家烧饼用劣质包装袋包装，包装袋上的油墨易渗进饼中。医生表示，长期食用此类包装袋包装的食品将严重危害人体健康。

　读者投诉：烧饼包装袋有问题

　据家住华强北的范先生称，日前他路过自家附近一烧饼店时，就顺手买了两个“土家烧饼”欲回家充饥，几分钟后他回到家，却发现装烧饼的包装袋有大量的油渗透，包装袋上的油墨也被油泡下，沾到范先生手上，他拿起来一闻，发现有一股较浓的油墨味，这样一来，胃口全无，只得将这两个烧饼丢进垃圾桶。“这样包装的饼怎么敢吃？”范先生气愤地说。

　现场直击：油渍迅速渗透包装袋

　接到报料后，记者随即采访了几家土家烧饼店，在上沙村一家店内，老板娘娴熟地吆喝着“土家烧饼，中国式比萨，两元一个！”记者买一个烧饼，老板娘一边将刚烤好的烧饼装入一旁的印有红色字迹的牛皮纸袋里，一边热情地介绍：“刚出炉的，味道很正点的！”

　记者接过后发现，不到十秒钟，纸袋内的油就透过纸袋上的红色印刷字迹渗了出来，“油怎么这么快就渗出来了，这样卫生吗？”记者问道。“没事的，纸袋都会有那么一点的，绝对卫生，你放心吃吧。”老板娘自信地回答。她告诉记者，该店的纸袋都是从固定的经销商那里进货，0.2元一个，最多的时候一天能用1000多个。

　随后记者在农林路某商场附近看到一个简易的“土家烧饼”铺，店主是一男一女。店内设备简陋，就是一个烤炉和简易桌面，烧饼半成品就一层层堆放在烤炉旁的一个铁架子中，这个铁架子三面用薄膜围住，一面无任何遮拦。饼做好之后，也是放在露天的桌面上，顾客来一个再装一个。

　“这种纸袋装饼会渗透油出来，能不能帮我换成其他包装。”记者对老板递过来的烧饼表示异议，但遭到店主的拒绝，他说，他们店全是用这种袋子装饼给顾客，没有准备其它包装袋。

　随后，记者又来到景田、东门等多家土家烧饼店，发现尽管这些饼店的名称不同，但包装的纸袋都大同小异，皆为红色油墨印刷的纸袋，除了饼名外，还印了大量的宣传语，正反两边都有大量的红色字迹。

　记者发现，烧饼装在袋中时间越久，袋子渗油就越历害，而且大多饼店老板对卫生也不够重视，有些店员不戴口罩在店内售饼，有些工作人员现场操作时不戴手套，部分店内还未见到卫生许可证。

　记者调查：印刷油墨涉嫌含苯

　在一个土家烧饼纸袋上，记者看到包装袋下有醒目的红色的印刷字：“制袋热线：139××××××××”。记者随即拨通了该号码，佯装开了一烧饼店，需要订购纸袋，这位自称姓王的男子表示，该纸袋经销点在罗湖区某公寓内，可以提供各种尺寸、规格的纸袋，单价在0.1-0.25元/个之间，具体价格可以根据进货数量再面谈。王姓男子透露，他生意最好时，一天能卖出近20万个纸袋。

　“你们那里的纸袋都用什么成分做的？”

　“我们的纸袋内膜是专门防油、防高温的PE膜，绝对卫生环保。”

　“为什么你们卖的纸袋还是会渗油呢？”记者看着刚买的满是油污的纸袋问道。

　“怎么可能？”该男子无语。

　“有相关的卫生证明吗？”记者问道。

　“我们的纸袋是符合国家卫生标准的。”

    “有具体的证明材料吗？”记者继续追问。

　“……”该男子无语。

　在记者的继续追问下，该男子显得有些不耐烦：“问那么多干嘛，我们工厂生产的纸袋全国各地都有发货，这么多人都用了你怕什么？”王姓男子答道，说完即挂断了电话。

　深圳一家食品包装印刷厂技术人员检查了记者出示的土家烧饼的包装袋后，表示这种包装袋使用的内膜过薄导致渗油，包装袋上的字是用含苯的油墨印刷，袋底则是由含甲醛的乳胶粘合。这种包装袋由于纸薄、膜薄，极易被刚出炉的热饼烫穿渗透，使印刷在袋上的油墨对食品造成污染。即使这些油墨没有印刷在接触食品的纸面，油墨仍可通过渗油接触到食品，这位技术人员表示，如果使用正规厂家生产的食品级复膜纸和符合国家卫生要求的油墨，在正规的生产车间加工包装袋，每个的成本应不低于0.35元。

　声音

　卫生监督所：生产包装袋需“三证”

　罗湖区卫生监督所食品科汤主任表示，正规合格的食品包装袋生产企业都必须持有“三证”，即对原材料检验合格的“工商营业执照”、“卫生许可证”和“检验检疫合格报告书”。商家在购进食品包装袋时可要求厂家出示上述证件，如果无法提供相关证件，就很可能为不合格包装材料。

　此外，作为食品包装用纸不得采用社会回收废纸作为原料。包装用纸的印刷油墨、颜料应符合食品卫生要求，油墨颜料不得印刷在接触食品面。汤主任告诉记者，不合格包装袋上含彩色印刷物的油墨如果直接或间接接触食品，其油溶性成分被人体长期吸入会给人体健康带来很大影响。

　医生：非食用油墨危害健康

　第二人民医院营养科主任张懿韵表示，用含有彩色印刷物的包装纸，其中所带的彩色油墨如果不是食用级特种油墨，且与食品直接或间接接触，会对人体造成极大毒害。

　油性食品透过普通彩色油墨高温分解后，会混合食品中的油，将油墨类的很多重金属、高分子有机物混合在食品中，直接污染食品。市民，尤其是老人、小孩及身体条件欠佳的市民，长期食用类似食物，会造成自身的代谢方式混乱，对肾、肝等内脏有直接影响，严重的还会导致正常细胞突变，产生肿瘤、甚至引起癌变。人体长期接触低剂量的甲醛，也会引起慢性呼吸道疾病等。

　温馨提示:认清优劣包装袋

　合格包装袋：用手摸有一定的厚度，放入烧饼后不会马上向外渗油，即使向外渗油，也仅是少量。撕开袋后隔油膜摸起来比较光滑。

　劣质包装袋：手感比合格袋薄，有的闻起来还有油墨味或其他异味，放入烧饼后马上大面积向外渗油。撕开袋后隔油膜摸起来相对粗糙。

 
信息来源：晶报