如今到市场上去购买食品，无论是糕点、茶叶，还是水果、蔬菜，其包装是越来越多，有时分量却越来越重。这不，最近山西省原平市质量技术监督局就对食品市场的包装重量进行了专项检查，结果发现个别食品的包装重量竟出奇地惊人。一把标明“净重250克”的挂面，剥去包装的实际重量却只有225克；一箱标明“净重10千克”的带鱼，剥去包装后也只有8．7千克，竟然少了1．3千克；这还不算特殊，而一箱标明“净重25千克”的西红柿，剥去包装后竟然少了4千克，原来在那包装纸箱下面竟然铺了一块3．5千克重的石膏板！
　　为什么会出现如此多在包装上做手脚、利用增加包装重量来坑害消费者的事情呢？山西原平市质量技术监督局在通过调查分析后，发现主要有以下一些原因：首先是利益的驱动，一些经营食品的厂家和商家，出于自身利益的考虑，在明显缺斤短两被打击以后，便在包装上打起了主意，看上去包装上已注明“净重”多少，而实际上却在“净重”上做了手脚，缺斤短两可能更严重。其次是质量技术监督部门对此类缺斤短两的现象打击不力。一般来说，质量技术监督部门在对食品包装的监督检查中，大都只重视包装上有无标明“净重”多少的字样，而对实际“净重”却检查不够，给一些不法的商家厂家留下了可钻的空子。再次是消费者大都对包装上标明的“净重”比较相信，因此在交易时一般不会提出异议，当他们把所购食品带回家去，打开包装发现上当后，又会给索赔带来诸多困难，因而便放弃了索赔的权利。
　　从市场的调查来看，食品包装中所出现的“净重”问题已成为消费者反映比较强烈的问题之一。那么，该如何加强治理呢？笔者认为，一是质量技术监督部门应对食品企业的计量工作强化监督管理，实行不定时抽查，特别是对包装规格、质地、重量要重点抽查，坚决杜绝此类现象的发生。二是在食品的批发零售市场，可由质量技术监督部门设立公平秤，对于有嫌疑的食品包装，提倡开包称重，一旦发现缺斤短两，不但要给经营者处罚，而且还应责令将所短食品全额补上。另外，质量监督部门应把食品“净重”作为今后一段时间内监督检查的重点，一抓到底，直到抓出成效为止。