随着中秋节一天天的临近,一年一度的月饼市场争夺战又在各大厂商中展开。日前,记者来到北京西单购物中心,一进大门,摆成一排的月饼专柜上“大三元”、“稻香村”、“圣安娜”等系列品牌的精装月饼琳琅满目,颇有点群雄争霸的味道。
三五百元一盒月饼
今年,各厂家不仅在馅料上新意迭出,在外包装上也煞费苦心,除了传统的铁盒、纸盒、锦盒包装外,还推出了时尚的竹篮、木盒、藤篮等精包装。有厂家推出的木盒礼品系列,每一个大木盒里有一个小木盒,里面装着附送的小礼物;纸盒、铁盒里虽然只有几块月饼,但却是一个比一个大,一个比一个气派。 这些制作精美的月饼价格自然也不菲,大多在100元至500元之间。宫颐府一款标价为300元的红木制作的月饼盒里装有4块月饼,1瓶威士忌酒;卖价为660元的“满汉大礼”也只有6块月饼,里面配有国窖酒、灵芝茶和镀金的刀叉。
一位售货员对记者说,这些精装的月饼价格是贵了点,但卖得还不错,有的顾客就是冲着高价格、高档次来的,因为用来送礼拿得出手,也气派。
在精品专柜旁边的散装月饼柜台旁,前来购买的顾客仍然络绎不绝。一位姓洪的女士说:“我们家人自己吃,当然是买散装的,20元一斤,价格上也还合理,吃起来味道挺好的。那些盒装的太贵了,里面搭配的什么镀金刀叉、酒之类的物品其实根本没有必要,也没有实用性,要是买刀叉或酒,可以到商场或超市专售柜台,品种多,选购自己喜欢的。”
包装价格占去七成
北京稻香村食品公司业务部的一位同志介绍,他们公司今年推出的最好的月饼是卖价468元的“至尊龙鲤”,光是外包装的木盒成本就不下100元,里面的一瓶德国酒价值70多元,还有一副仿景泰蓝的刀叉,也要50元左右。公司总共制作了100盒,投放到市场后,不到半个月就全部卖完了,而且有的顾客还问有没有更贵的,档次更高的。
一位食品厂厂长说,过去普通月饼的外包装一般不超过月饼的价值,进入90年代初期,普通月饼的外包装与盒内月饼的价值比就变成了1∶1,豪华月饼甚至达到2∶1。而时下,一盒月饼售价,外包装价值占了70%,有的更多。如此月饼包装价值要高于月饼本身的现象,引起了人们的非议。有些专家和消费者斥之为“过度包装”。
中国焙烤协会理事长朱念琳表示,月饼作为礼品的功能越来越突出,作为礼品,没有精美的包装就卖不出去,因此月饼越来越讲究包装也是市场调节的结果。同时他还表示,协会也反对包装豪华化,毕竟礼品的主体是月饼,如果包装的价值超过了月饼本身,月饼也就走样了。
助长浪费又不环保
一位在超市选购月饼的男士说,许多厂商之所以在月饼的包装上下大工夫,不仅选用上好的红木等材料,在上面雕龙画凤,还增添一些与中秋关系不大的洋酒、名茶、镀金刀叉等物品,其实无非是拿着月饼的名来推销出更多的高价物品,借以抬高月饼价位,赚取更大的利润。虽然高档月饼卖点不错,但这并不是消费者所真正需要的,而只是少数人用来联络感情、显示阔气的点缀,迎合了某些人讲气派、讲档次的心理需要。
记者从有关部门获悉,生产1000万木盒月饼,要耗费400—600棵胸径10厘米的树木。精美的包装的确给人们带来了美的享受,但其代价却是一片片森林的消失。据有关部门统计,我国每年月饼销售额总计100亿元,其中包装占月饼生产成本的10%至20%,最高可达30%。每年生产厂家投入到月饼包装上的费用高达10亿元到25亿元左右。就是这些倾注着厂家心血的月饼包装盒,转到顾客手中后,转瞬间就会变成无用的垃圾。